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1、首先，我们洗鸡腿，把它们放在锅里，在水里焯一下。取出后我们可以再洗一遍。
2、然后，在每个鸡腿上画几条线，味道更好。
3、接下来锅里放食用油，先用蒜和姜爆香，再放入鸡腿炒。油炸过程中，不断翻动鸡腿，防止烧焦。
4、最后将鸡腿煎至两面金黄。如果不能确认鸡腿熟没熟，可以用筷子扎进鸡腿里。如果能轻松穿过鸡腿，就熟了。加入辣椒翻炒，加入调料。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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