其实茄子怎么吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解茄子怎么吃才好吃又简单，因此呢，今天小编就来为大家分享茄子怎么吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

茄子怎么做好吃呢?

1、首先先来处理一下食材，把用倒的食材葱、姜、蒜、茄子、西红柿、红辣椒、青辣椒处理好，用的时候就方便用了。选用的茄子用紫色的茄子或者青色的茄子都是可以的。

2、好吃的根本停不下来 油焖茄子 用料 ：茄子 、土豆 、油 、盐 、鸡精 、蒜 、干辣椒 、生抽 、耗油 做法：茄子切条用水泡着待用。土豆切条。热锅热油，放入土豆和蒜翻炒2分钟。

3、具体步骤：蒜切片、葱切段、茄子切块。锅烧热下油，油热将茄子放入锅中炸，炸至茄肉呈微黄色时，控油盛出。取一个小碗碗中加1勺蚝油、2勺生抽搅拌均匀调成料汁备用。

4、将茄子切成滚刀块，蕃茄切块， 葱切成丝， 姜切成丝，蒜用刀拍一下（行业称为烂蒜）锅放火上加入半斤油烧热，茄子挂糊（鸡蛋半个，粉芡三钱调成糊）炸成金黄色。

5、家常茄子 将茄子条放盘中备用，青椒红椒切成丝，把肉丝用淀粉、生抽和盐腌制一会。锅里倒油，放姜丝翻炒，倒进准备好的肉丝翻炒后盛出。再锅中放少许油，将茄子条倒入翻炒，加酱油和适量水闷一会。

茄子的吃法

1、茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。

2、 茄子切丁用少许盐腌一会，猪肉剁成末，用料酒、糖、生抽拌匀备用。 茄子腌出的水倒掉，用清水冲一下，滤干水，起油锅，将茄子炒软盛起备用。

3、两片茄子中间不切断，夹入调好味的肉馅，外面再裹上用鸡蛋和淀粉调好的糊，下入油锅中炸至表面金黄酥脆即可。吃的时候可以蘸上椒盐，味道非常棒。

4、茄子的吃法：蒜香烧茄子 蒜香烧茄子食材准备 茄子500克，五花肉200克，辣椒200克，蒜末2勺，水淀粉3勺，黄酱半杯，老抽半勺，糖1勺，胡椒粉1小勺。

5、茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。

6、茄子的吃法很多，蒸煮烹炸都可做成美味佳肴，比如红烧茄子、鱼香茄子、炸茄夹、蒜香茄子、蒸茄子、拌茄子等等。

茄子怎么吃

1、首先推荐西红柿烧茄子，所需的食材有茄子、西红柿、青椒、糖、蒜瓣、料酒、生抽料酒、香油、盐、淀粉适量。 先将食材洗干净，将茄子切块。 将锅烧热，放入食用油，等到油热以后，放入切好的茄子块，等到茄子皮发皱变黄时。

2、将芝麻和辣椒粉用热油爆香，加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋，半勺香油，一勺白糖。茄子切断蒸15分钟，对半撕开，倒入酱料拌一拌即可。

3、炸烹茄条 ≮美食原料≯ 嫩茄子300克，尖椒10克、胡萝卜10克、鸡蛋半个、湿淀粉75克，色拉油750克，碘盐5克，味精3克，酱油5克，白糖20克，醋10克，葱、姜、蒜各3克，香菜3克。

4、茄子清洗干净，去掉柄和尾部，然后切成合适长短的段状。再对半切开，码入盘中。蒸锅里加入冷水，码好的茄子放入蒸锅，冷水上锅，开大火蒸15分钟左右。蒸茄子期间，可以调个蘸汁。

茄子十吃 *** 大推荐

炸烹茄条 ≮美食原料≯ 嫩茄子300克，尖椒10克、胡萝卜10克、鸡蛋半个、湿淀粉75克，色拉油750克，碘盐5克，味精3克，酱油5克，白糖20克，醋10克，葱、姜、蒜各3克，香菜3克。

)准备好所有食材，茄子去把待用。2)将茄子切成佛手状。3)上开水锅中蒸10分钟左右。4)蒸茄子的同时将葱姜蒜切末，小米辣切圈。5)将生抽、白糖、香醋混合均匀，制成调料汁。6)将蒸好的茄子盛盘，淋入调料汁。

肉末烧茄子 材料：长茄，肉末 1）茄子洗净去蒂切滚刀块。2）锅内多到一些油，烧热后下入茄子翻炒。（茄子很吸油，所以一定要多放些油。油多茄子才好吃。也可以再多放些油，直接炸一下）茄子炒软后盛出备用。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。