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煮鸡蛋怎么好剥皮

1、煮鸡蛋使鸡蛋的皮好扒的步骤如下：那一个鸡蛋，在鸡蛋下锅之前，在鸡蛋的一面敲一个小碎口。然后将鸡蛋放入锅中，记得锅中水不能淹没过鸡蛋。

2、下面说说具体煮鸡蛋及容易剥皮 *** ；煮鸡蛋尽可能的用小一些的锅子，可以节省电和煤气。锅内加入差不多能没过鸡蛋的凉水。将新鲜鸡蛋洗净，然后放入锅内凉水内。电磁炉开火把水烧开。

3、用此 *** 煮出来的鸡蛋，很好剥壳，我们只要轻轻一敲，蛋壳几乎就自己掉下来了。鸡蛋吃起来也更香更嫩。烹饪知识：下锅煮鸡蛋之前，我们需要将鸡蛋放到清水中浸泡10分钟。

怎么煮鸡蛋好剥皮

1、煮鸡蛋使鸡蛋的皮好扒的步骤如下：那一个鸡蛋，在鸡蛋下锅之前，在鸡蛋的一面敲一个小碎口。然后将鸡蛋放入锅中，记得锅中水不能淹没过鸡蛋。

2、越是新鲜的鸡蛋越是不好剥，新鲜的鸡蛋内膜与蛋白质的紧密程度较大。新鲜鸡蛋它的皮壳与蛋清蛋黄粘着没有脱离，这样煮好后，就难剥下来。在煮鸡蛋的时候热水下锅也会导致比凉水下锅煮来的鸡蛋难剥。

3、还需要往锅里加上盐和白醋，盐可以防止煮的过程中鸡蛋破裂，白醋可以让蛋壳更好剥。

4、将新鲜鸡蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开。这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂。鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮8分钟即可。

5、水煮鸡蛋这样煮才好剥壳：用料：鸡蛋8个、盐少许、醋少许、清水适量。步骤：首先要把鸡蛋清洗干净。我们买回的鸡蛋经常会粘有鸡粪、干草等赃物，我一般会先清洗一下再放进冰箱。以免污染冰箱中的其他食物。

煮鸡蛋怎么剥壳最方便?

首先将鸡蛋正中间的部分在桌子上磕一下，然后用手将鸡蛋按在桌子上轻轻的滚一圈，让鸡蛋一圈的蛋壳碎裂。这时候就可以用手来剥鸡蛋了，剥的时候注意把蛋壳连着蛋膜，先剥开一个小口子。

取出的鸡蛋放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮。

捞出来泡在温热的水中，稍微不那么烫以后，捞出来放在桌子上敲碎，即可轻松剥开。大火鸡蛋容易爆裂，影响食欲和口感。煮好的鸡蛋放至温热，切不可贪图快捷用凉水冲，鸡蛋突然遇冷，营养物会有所流失。

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