本篇文章给大家谈谈淮山药的食用 *** ，以及淮山药怎么吃好对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

淮山怎么吃

淮山好吃的做法如下：用料：乌鸡半只、淮山250克、生姜1块、清水适量、料酒10g、盐适量、枸杞100g。步骤：乌鸡切块，淮山切片。

淮山好吃又简单的烹饪方式如下：主料：蒜苔150克、山药150克。辅料：红椒半个、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克。蒜苔洗干净切段，山药去皮洗净，切成小条。红椒洗净切丝，姜切末，蒜切末。

山药别名又称淮山、山薯、薯蓣。山药营养成份甚为丰富，块茎富含多种人体必需胺基酸、蛋白质及淀粉，另具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、维生素A、BBC、及钙、磷、铁、碘等矿物质。

山药的食用 *** 很多，可以炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。A.山药粥 原料：山药30克 胡萝卜20克 米30克 菠菜泥少许 水2杯 做法：山药、胡萝卜削皮，切小块(约1厘米见方)。

淮山酒：先将山药洗净、去皮，切片，备用；再将黄酒600毫升倒人砂锅中煮沸，放入山药，煮沸后将余酒慢慢地添入；淮山熟后取出，在酒汁中再加入蜂蜜，煮沸即成。

山药不但美味可口，一样也具备药用价值的使用价值，能够健脾胃润肺，增强体质；那淮山的做法都有哪些呢？网编这就为大伙儿详细介绍几类合适在这里干躁的冬天服用的鲜淮山的做法，一起来学习培训一下吧。

淮山药的功效及吃法?

1、淮山药还具有健脾益胃和助消化的作用，胃口不好的人既可以把淮山药当成主食，又可以当成菜肴，而且淮山药几乎不含脂肪，十分营养健康。

2、止咳润肺 山药具有补肺益气、养阴止咳、调肺化痰的功效。山药既可切片煎汁当茶饮，又可切细煮粥喝，对虚性咳喘及肺痨发热患者都有很好的治疗效果。

3、吃淮山药能够达到益肺止咳作用，冬天天气比较干燥，对于喉咙以及肺部可能会造成很大的损害，有一部分的人就会出现喉咙干燥疼痛症状，这个时候吃一些淮山药就能够达到润滑作用，能够解决咳嗽痰多的问题。

4、淮山药的功效与作用：（1）健脾益胃、助消化。生山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。

5、淮山药基本上没有人体脂肪。干山药可促进机体T淋巴细胞繁衍。作用：降血脂功效 激素调节及抗肿瘤功效。延缓衰老功效。对消化道的功效。降低血脂及胆固醇功效。

6、中医认为，山药性甘平、无毒，具有补脾、益肾、养肺的功效，是很好的进补“食物药”。

淮山药的功效与作用及食用 ***

1、止咳润肺 山药具有补肺益气、养阴止咳、调肺化痰的功效。山药既可切片煎汁当茶饮，又可切细煮粥喝，对虚性咳喘及肺痨发热患者都有很好的治疗效果。

2、淮山药中的尿囊素具备抗 *** 物，麻醉止痛，推动上皮细胞生长发育、消炎、抑菌作用。皮内注射淮山药碱，对豚鼠有局部麻醉功效。淮山药煎液体外试验经典对白细胞吞噬橙黄色葡萄糖菌的工作能力有推动作用。

3、淮山药还具有健脾益胃和助消化的作用，胃口不好的人既可以把淮山药当成主食，又可以当成菜肴，而且淮山药几乎不含脂肪，十分营养健康。

淮山药的两款食疗药膳推荐给你

1、淮山药和兔肉一起吃，可以有美容养颜的作用，而且还可以补气血，对于促进新陈代谢是有好处的。

2、淮山药配搭枸杞子：滋补养生 假如不独立吃淮山药，能够和枸杞子配搭来熬枸杞山药粥，能充分发挥滋补养生实际效果。用小米、淮山药、枸杞子来熬粥，内火者及肠胃弱小很合适服用它。

3、山药薏米粥是一道传统的汉族药膳。鲜甜绵软，有润肺清热、健脾益气的功效，适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症。山药含有脂肪较少，几乎为零，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化过早发生。

4、(9)淮山上泻散：淮山药100克，党参100克，肉桂20克，补骨脂50克，砂仁15克，诃子30克，粟米壳20克。以上七味共研细末，每次服3克，1日2次温开水送下。党参、山药健脾胃。

5、淮山酒：先将山药洗净、去皮，切片，备用；再将黄酒600毫升倒人砂锅中煮沸，放入山药，煮沸后将余酒慢慢地添入；淮山熟后取出，在酒汁中再加入蜂蜜，煮沸即成。

6、山药搭配红枣，就能提高免疫力，经常食用，可预防感冒！山药，是药食同源的一种食品，味甘、性平，无毒，有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、增强免疫机能、调节内分泌、调节心肺功能等多种功效。

好了，关于淮山药的食用 *** 和淮山药怎么吃好的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！