各位老铁们好，相信很多人对驴肉怎么炒都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于驴肉怎么炒以及驴肉怎么炒不烂的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

驴肉怎么做好吃又简单的做法

驴腿肉剔骨取肉切大块，用盐略腌制。配料准备如图。驴腿肉和配料，调料一起入锅，加水焖。大火烧开小火炖两小时后（高压锅30分钟）。停火捞出。成功做出煮驴肉。

首先我们需要把材料都装备好，然后先把驴肉洗干净，然后把驴肉用凉水泡5-6小时，泡出血水之后，把驴肉切块，浸驴肉，撇去浮沫，捞出备用。

驴肉简单的做法是新鲜的驴肉清洗干净以后直接放到锅里水煮，煮的时候可以加点适量的料酒，煮熟以后在捞起放凉，接着直接把驴肉切成薄片备用。

步骤：驴肉泡去血水，每半小时换一次水，直到如图没有血水。驴肉入锅，水没过肉，大火烧开撇血沫。锅中加入如图调料。加入生抽。加入老抽。加入花椒油。加入冰糖。

做法1： *** 腊肉的原料为驴、马、骡的鲜肉，以驴肉为佳。切肉时要按部位把肉分成前肘、后肘、前臂、后墩、元宝骨、肋条、腱子、腰球、肚厢皮等，顺着 *** 把各部位之肉切成1～2千克的肉块，用清水浸泡12小时。

上面就是驴肉简单的做法，芹菜炒驴肉也很好做，自己买回驴肉进行简单的处理，同时把芹菜做一下简单的清洗处理，这样就可以两者混在一块清炒了，也不需要多少很复杂的步骤，只要是想吃驴肉，就可以用这样简单的做法来吃驴肉。

炒驴肉的做法

1、驴肉清洗切完，用葱姜米酒腌渍一会儿 2朝天椒切完 3热锅加点油，放朝天椒油爆一分钟上下捞出 4锅中再加适当油，放驴肉炒至八九分熟 5放朝天椒煸炒，放适当盐煸炒匀称 6放适当生抽酱油和油耗煸炒匀称，出锅。

2、做法步骤：驴肉切成厚0.1cm的薄片，加少许十三香、一点点盐和料酒、一点点生粉，抓匀后再加点油进去抓匀备用。菜籽油烧至五成热时下少许盐，再下驴肉用中火炒至断生（约8分熟）。

3、驴肉的 *** *** 配料，洋葱1个，生姜1小块，大蒜1棵，五香粉，料酒2两，白胡椒粉，盐5克，鸡精5克，藕粉10克，生抽1勺，老抽半勺。驴肉切薄片，加入1两料酒，藕粉，生抽用手抓匀。洋葱洗净，切片。

4、我们把驴肉切成片之后，姜和蒜也是需要切好之后备用的。之后我们需要在锅中加入适量的盐、酱油、花生油，还需要少许的生粉，之后我们把驴肉稍微腌制两分钟就可以了。

5、 *** *** ：驴肉清洗预留；香辛料清洗沥水；往火锅里放水、盐、鸡精、生抽、老冰糖，烧开后既成大酱汤，再添加茯苓、砂仁等香辛料煮30分钟上下；把驴肉资金投入大酱汤中煮开后捞起来。使用 *** ：佐餐服用。

驴肉爆炒怎么做好吃

1、将酵母放入小碗里，加入温水，搅拌均匀，放置5分钟.。将面粉放入盆中，中间开窝，倒入酵母水，牛奶。

2、炒驴肉的做法 首先我们要把材料准备好，然后驴肉首先要放在汤锅里面加水煮1小时，期间要加入生抽和料酒一起煮，同时我们可以把煮好的驴肉拿出来切成片，把姜切丝，蒜切碎备用。

3、炒驴肉的做法 首先我们需要准备好材料，然后我们选择把驴肉放在汤锅里面加水煮1小时，期间要加入生抽和料酒一起煮，然后我们就可以把煮好的驴肉拿出来切成片。

4、翻炒出锅。用料：驴肉，青红椒。步骤：先将驴肉用盐，酱油，料酒，五香粉腌制，再加水放入高压锅煮20分钟。放入葱姜蒜（这里只放了姜）盐，加青红椒爆炒。加入驴肉翻炒，加蒜叶翻炒，加味精，出锅。

5、然后加入焯好的蒜薹一起大火翻炒，2-3分钟即可。 出锅前加适量盐和鸡精调味。 牛肉要怎么炒才会嫩好吃 饭店里在炒之前基本会用生粉或蛋清抓一下--用少许蛋白和牛肉混和，放置10分左右就好，可以使牛肉滑嫩。

6、做法步骤：驴肉切成厚0.1cm的薄片，加少许十三香、一点点盐和料酒、一点点生粉，抓匀后再加点油进去抓匀备用。菜籽油烧至五成热时下少许盐，再下驴肉用中火炒至断生（约8分熟）。

驴肉要怎么做才好吃

1、煮驴肉好吃的做法如下：把驴肉洗净以后切成块状，放在凉水中浸泡五六个小时，中间换水两次，去除血水。在锅中放清水，把驴肉块冷水入锅，加热烧开后煮三分钟，取出用温水清洗干净，沥干水分。

2、将酵母放入小碗里，加入温水，搅拌均匀，放置5分钟.。将面粉放入盆中，中间开窝，倒入酵母水，牛奶。

3、驴腩肉：也就是驴五花肉，肥而不腻、瘦而不柴，适合做包子、饺子、烧烤、驴肉火烧、炖煮等，特别香。腱子肉：也就是驴小腿肉、肉中带筋，嚼劲十足，适合炖煮或者做酱驴肉。

4、做法：把黄酱倒入盆中，用15倍的清水澥开，静置沉淀3小时，然后把盆中的酱水滗入锅中，酱渣丢弃不要，锅里倒入老汤和所有香料。放入葱、姜、黄酒、盐和酱油大火煮开备用。另起锅凉水下入驴肉。

5、做法1： *** 腊肉的原料为驴、马、骡的鲜肉，以驴肉为佳。切肉时要按部位把肉分成前肘、后肘、前臂、后墩、元宝骨、肋条、腱子、腰球、肚厢皮等，顺着 *** 把各部位之肉切成1～2千克的肉块，用清水浸泡12小时。

好了，关于驴肉怎么炒和驴肉怎么炒不烂的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！