老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于蔓菁根的食用 *** 和蔓菁根图片的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享蔓菁根的食用 *** 以及蔓菁根图片的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

蔓菁的功效与作用

1、蔓菁简介：为十字花科植物芜菁的块根及叶，具有开胃下气，利湿解毒的功效。蔓菁的药性：苦辛甘，平。蔓菁的功效与作用：利五脏，轻身益气，令人肥健，有下气治嗽，止消渴，明目，利小便。

2、退热：这是蔓菁最重要的功效，蔓菁里面含有金鸡纳霜，味道有点微苦，它可以抑制体温中枢，进而降低较高的体温。治疗便秘：蔓菁还含有大量的植物纤维素，这种纤维素有着促进肠道运动的功能，进而促进大便的生成和排出。

3、蔓菁是指芜菁，蔓菁的功效与作用一般具有清热去火、清肺化痰的功效，可以起到止血、止痛的作用，其食用 *** 通常是研磨后冲水饮用。此外，还可用于外敷。

4、(《补缺肘后方》) ②治疔肿有根：以蔓菁根、铁生衣等分，捣涂于上，有脓出即易。忌油腻、生冷、五辛、粘滑、陈臭。

5、蔓菁叶性味味苦，性温，无毒，具有利五脏、耳聪明目、轻身的功效，可使人肌肤红润有光泽、精力充沛、抗衰老、益气，常食通中焦、使人健壮。

怎样腌制蔓菁

1、食材：蔓菁10斤、醋1斤、蒜1斤、花生油3两、干辣椒3两、盐1斤。将蔓菁洗净晾干，切丝腌一整天。把蔓菁丝捞出，沥出的水备用。

2、先将蔓菁洗净把皮削掉，再切成大块洗净。用擦丝器把把蔓菁块擦成丝，把擦好的丝用盐拌起来，最好放置6小时以上，把腌出来的水甩干。

3、把买回来的蔓菁和蔓菁叶清洗干净，放漏盘里控干水份。再把蔓菁叶切成碎粒，蔓菁用擦板擦成丝状。把炒锅洗净，倒入适量清水，再加入2勺盐，1勺花椒粒，大火把水烧开，熬煮上10 分钟，熬成花椒水。

4、将锅洗净（一点油都不能有）烧开水加适量的盐搅拌使其融化后放凉。盐不能放多一般50斤蔓菁8两盐即可。将放凉的开水倒入容器内，水漫过蔓菁，加入几个朝天椒，加点白酒，用一块干净的石头压住，水没过石头即可。

5、做法：将蔓菁(圆白菜)洗净，去掉残根，一叶一叶地撕开，用盐腌2个小时。待蔓菁腌软后，用清水洗两遍，控干水分，放进坛子里。

6、新苤蓝咸菜在腌制时要准备一到两个新鲜的大苤蓝，再准备二百克生抽和一百克盐以及适量的白糖，另外还要准备一到两个胡萝卜以及一个新鲜的青椒。

蔓菁怎么腌咸菜好吃窍门

材料：蔓菁、盐适量、花椒适量。先准备好食材蔓菁。然后把蔓菁的根洗干净留着，然后把叶子都摘段。然后用刀把叶子都剁碎，把根都切成细细的丝。

把买回来的蔓菁和蔓菁叶清洗干净，放漏盘里控干水份。再把蔓菁叶切成碎粒，蔓菁用擦板擦成丝状。把炒锅洗净，倒入适量清水，再加入2勺盐，1勺花椒粒，大火把水烧开，熬煮上10 分钟，熬成花椒水。

新苤蓝咸菜在腌制时要准备一到两个新鲜的大苤蓝，再准备二百克生抽和一百克盐以及适量的白糖，另外还要准备一到两个胡萝卜以及一个新鲜的青椒。

做法： 把蔓菁去叶毛根洗净切成块放在缸里，用食盐腌制。盐要少，腌成酸的。 第二年春天，把腌在缸里的蔓菁捞出来，让太阳晒一晒。

腌制 *** 主要把食材洗干净以后和鲜艳搅拌均匀以后放到坛子里，然后把坛子密封起来，大概过三个月以后就可以吃了。

蔓菁根的食用 *** 和蔓菁根图片的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！