大家好，小评来为大家解答以上问题。自己在家做阿胶糕怎么做，阿胶糕怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、将阿胶打碎；留下一小碗米酒，剩下的全部泡在阿胶里，用保鲜膜封好，不然酒就蒸发了；等黄酒泡阿胶，熬两天就好了！

2、中火，锅中倒入少许油，剩下的黄酒，和阿胶。大火煮沸后，转小火，用勺子搅拌30分钟(基本上是把阿胶全部放入黄酒中，再煮四五分钟)。注意不要糊锅，从下往上翻。

3、倒入冰糖，继续搅拌至有点粘稠。注意下一步需要一个倒三角形：

4、加入核桃、红枣、桂圆，继续搅拌五六分钟左右(一定要在底部搅拌，不然容易糊锅，记得把火调到最小)。

5、加入黑芝麻和枸杞，一起搅拌，这样丝就会慢慢抽出来。这时候可以一手拿一个勺子，一起搅拌。当你一起搅拌时，丝会慢慢抽出来，关火，再搅拌一分钟。

6、摸摸模具里的油，把煮好的蛋糕放进模具里压实。上面的公式基本就是两盒音乐按钮。

7、冷却后冷藏3-4小时，取出切片。嗯，这个切片很难，这是男人的工作，所以我们需要找一个强壮的人来切。

8、你完了。吃贵的食物，冷藏。一天不多吃。早上吃两片，晚上吃两片。我基本就是这么吃的。不要在感冒和不正常时期以及我消化不太好的时候吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。