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用松香把猪头的毛拔掉,放在冷水里用粗砂搓几下,然后用水清洗干净。用斧头将猪头中间切成两半,切下耳朵,再用清水洗净。将洗净的猪头、猪耳朵、猪舌放入锅中焯水,锅中放入姜、葱,倒入料酒。煮半个小时后,撇去锅里的浮渣,然后取出猪头。锅中放少许油,加入白糖,翻炒至颜色为棕色,加入适量水,将猪头和调料放入锅中煮一小时。本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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