老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于榨菜丝怎么腌制和怎么腌制榨菜丝的视频的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享榨菜丝怎么腌制以及怎么腌制榨菜丝的视频的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

凉拌榨菜丝是一种咸菜,凉拌榨菜丝的做法是什么?

准备榨菜300克，先把榨菜用水冲洗干净，然后把榨菜切成细丝，准备少许的葱，把葱也切成葱花儿，把切好的榨菜丝放到水里面浸泡一会儿，去除里面过咸的味道。

做法：选择嫩一点的内酯豆腐，用水清洗一下，放在盘中，切成小丁。将切好豆腐推散开一些，在表面撒上一些榨菜丝。大蒜切末，小葱切末，香菜切小段。

用料：榨菜半个、香菜2根、香油少许、盐3克、香醋3克、蒜子6粒、干红辣椒3-5个、白糖少许、油10克。准备好榨菜、大蒜子、香菜、干辣椒。先将榨菜洗净切成薄片。再将榨菜片切成细丝，用清水浸泡，备用。

自制榨菜 材料：榨菜头，盐，花椒粉，辣椒粉，白酒 步骤：洗干净榨菜头，做的时候忘了拍照，网上找的图片，就是长这个样子。切丝，加盐，一小时即可，我下午有事，所以放了几小时，无妨。

可以做成凉拌榨菜肉丝，风味独特。做法及用料如下：用料：榨菜一包，糖，醋，麻油，瘦肉，蒜蓉，蚝油，鸡精。

榨菜是很多人都爱吃的小菜,榨菜如何自己腌制?

1、因为每个人的口味不一样，建议大家少量多次地加入配料，每加一次配料，抓拌均匀之后尝一下，根据自己的口味调整。榨菜吃的是它经过时间腌制后的味道，所以不建议大家把配料加得太重。

2、榨菜收割后，除去菜叶、菜根，剥除老皮，大的榨菜去皮时可在根部向上倒切数刀。每100公斤鲜菜用盐3公斤。

3、榨菜要想腌的快可以切成细丝腌制，需要准备新鲜的榨菜和蒜末以及葱段等材料，另外还要有蚝油和鸡精以及香油等调味料，最好还能有一些彩椒丝。

4、将全部材料都放入大的瓶子里面，在上面加入少许白酒，盖上保鲜膜和盖子，腌制到榨菜变成黄色就可以开吃了。如果不喜欢太多辣椒，就不放太多。

5、香油1勺 榨菜先切成块晾干。晾干后用盐腌制一天。在用糖腌制一天。备好辣椒面、花椒面、亚麻油、香油、鸡精。依次放入辣椒面、花椒面、香油等拌匀即可。最后，装入玻璃罐中可以放置一周的时间用。

6、在家腌制榨菜的做法具体如下：食材准备：新鲜榨菜1个，剁辣椒适量。买新鲜的榨菜一个，自己根据家里人来决定买榨菜大小。榨菜去皮，洗干净后切片，沥干水分。榨菜晒了一天，晒干一部分水，有点蔫的感觉刚刚好。

榨菜的淹制 ***

把清洗干净的榨菜用电风扇吹干水分，水分不吹干，榨菜也不能存放太久。我用电风扇把榨菜吹了2小时左右，这时候的水分已经干了，接下来开始腌制。

榨菜收割后，除去菜叶、菜根，剥除老皮，大的榨菜去皮时可在根部向上倒切数刀。每100公斤鲜菜用盐3公斤。

准备食材 菜头 27斤 碘盐 840克 辣椒面 100克 花椒粉 30克 五香粉 15克 胡椒粉 5克 *** *** 菜头切小块 把菜头切成小块，用清水浸泡洗干净。

榨菜怎么腌制2 榨菜简单腌制 *** 一 大家想自己腌制新鲜榨菜时，可以准备一个榨菜，和一些辣椒以及适量的盐和少量的白酒。

腌制榨菜的做法

1、先把新鲜榨菜头的外皮用小刀削去，因为外皮的硬丝多。削好的榨菜头用水洗干净凉干水分。把榨菜头切成薄片后，再切成小方块。放少量盐先腌制一下榨菜片。腌制一个小时后的榨菜片，用干净纱布拧出水分。

2、将和好的菜头放罐中密封，传统工艺要求的是90天起罐，因为腌制时间到90天了，菜头的味道是最好的。腌制泡菜的配料配方很多，每个地方都不一样，所以味道也有很多种，可以适当根据自己的口味来加点别的配料。

3、准备好榨菜头一个，洗净后将榨菜头切条放入盆中备用。将榨菜条用清水反复洗三遍，用凉开水加盐盖上盖子腌制两天左右。将姜切条，蒜切片，干辣椒切圈，放在一旁备用。

4、榨菜收割后，除去菜叶、菜根，剥除老皮，大的榨菜去皮时可在根部向上倒切数刀。每100公斤鲜菜用盐3公斤。

凉拌榨菜丝是一种咸菜,凉拌榨菜丝的 *** 流程有哪些呢?

1、准备1个新鲜的榨菜头，在超市有卖的，然后准备红米椒一个，然后鸡精、食盐、白醋、白糖适量。做法步骤 第一步：首先将新鲜的榨菜头洗净去皮切丝，越细越入味，然后加适量食盐腌制10-15分钟备用。

2、做法：选择嫩一点的内酯豆腐，用水清洗一下，放在盘中，切成小丁。将切好豆腐推散开一些，在表面撒上一些榨菜丝。大蒜切末，小葱切末，香菜切小段。

3、用料：榨菜半个、香菜2根、香油少许、盐3克、香醋3克、蒜子6粒、干红辣椒3-5个、白糖少许、油10克。准备好榨菜、大蒜子、香菜、干辣椒。先将榨菜洗净切成薄片。再将榨菜片切成细丝，用清水浸泡，备用。

4、准备榨菜300克，先把榨菜用水冲洗干净，然后把榨菜切成细丝，准备少许的葱，把葱也切成葱花儿，把切好的榨菜丝放到水里面浸泡一会儿，去除里面过咸的味道。

5、步骤：洗干净榨菜头，做的时候忘了拍照，网上找的图片，就是长这个样子。切丝，加盐，一小时即可，我下午有事，所以放了几小时，无妨。

关于榨菜丝怎么腌制和怎么腌制榨菜丝的视频的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。