大家好，小评来为大家解答以上问题。煎焗三文鱼头的做法，三文鱼头的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、1.把鱼头一分为二，洗干净，洗干净鱼鳃，不要把鱼弄断。用黄酒在盐水中煮2分钟，捞出洗净2分钟。

2、健脑美蛙鱼头汤

3、将鱼头和豆腐放入汤锅中，加入足够的水煮沸。

4、3.加入姜片、两勺黄酒和一把枸杞，小火炖1个半小时。

5、4.烹饪前加入盐和胡椒调味。网。将豆腐切成3-4厘米的块。

6、——三文鱼头汤的制作工艺

7、1.火腿和生姜洗净，去皮，切成大片备用。不要切得太小，越细越好。大小以鱼头为准。切掉火腿的黑皮。

8、2.将鱼头清洗干净，轻轻切开。这是关键的一步。切鱼头，但是注意不要把鱼脑弄出来。

9、面条，鱼头切好后加入火腿和老姜片，一块火腿一块老姜，加少许盐和胡椒粉根据个人口味调味；

10、3.油锅烧开后，将鱼头放入锅中煎5分钟左右。当鱼头表皮变黄后，加入排骨汤，小火炖15分钟。锅里的水不要到鱼头的中指关节。

11、4.加入白萝卜，小火炖10分钟；

12、5.加入切好的大白菜片和各种调料小火炖10分钟；

13、6.放入豆腐皮，焖5分钟，再放入少许水淀粉，焖5分钟，再撒上香菜粉，关火焖1分钟，即可出锅。

14、制作三文鱼头汤的方法2(清淡型)

15、材料：三文鱼一条，豆腐500克。

16、配料：姜、枸杞、黄酒、盐、胡椒粉。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。