大家好，小评来为大家解答以上问题。肉丁炸酱的做法视频，肉丁炸酱的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、酱油、五花肉、大葱、姜、酱油、凉水准备好；如果用干黄酱，可以先用少量冷水煮沸；

2、五花肉去皮，切成小丁，一定要肥瘦相间，有瘦肉无肥肉，酱炒不香；葱姜切末；不要把皮扔掉，放冰箱里保存半个月左右。可以煎皮，也可以做皮冻。

3、把油倒进锅里。油五成热时，将肉丁倒入炒锅翻炒。炒肉丁变色就行了。

4、炒熟的肉丁盛出备用；当我还是个孩子的时候，我总是很想吃肉。我一炒完，就迫不及待地舀了两勺吃。现在不行了。放在酱里才好吃。

5、炒锅倒入适量油，将姜末炒香，再将葱花放入炒锅炒至微黄中低。

6、将酱油倒入锅中，由于颜色较浅，倒入约半杯酱油调味；酱油和生抽有不同的品牌，盐度和颜色，你可以在这里根据自己的口味调整酱油的用量；强调一下，不放盐；

7、用一杯水把那碗酱冲干净，不要浪费，倒入酱锅；用铲子拌匀，小火慢炖。电瓷炉的温度在800-1200W之间变化，大概需要10分钟。酱料煮到位才会香。

8、待酱香、酱稠时，将肉丁倒入锅中翻炒一分钟左右，即可保持肉丁鲜嫩多汁。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。