大家好，小评来为大家解答以上问题。奶油蛋糕卷的做法窍门，奶油蛋糕卷的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、准备配料
2、把油纸铺在烤盘上备用。
3、打鸡蛋，把蛋白和蛋黄分开。
4、将白糖与水和油混合，加入蛋黄。(逐一补充)。再次搅拌均匀。
5、加入过筛的高筋面粉。(分两次添加)
6、切碎的面糊
7、搅打蛋白前先加一点盐。
8、打蛋白，打到蛋白看起来像鱼眼，第一次加糖。(分三次加入)蛋清共享60克糖。
9、蛋白质被送走的程度
10、将三分之一倒入面糊中，搅拌均匀。
11、倒入剩下的蛋清中，再次切拌。
12、将面糊倒入烤盘，抹平。
13、把烤箱预热到150度。预热后，放入蛋糕糊，烤30分钟。
14、将鲜奶油与80克糖搅拌
15、烤好后，撕掉四周的纸，让蛋糕冷却。
16、蛋糕片冷却后，在蛋糕片上抹一层淡奶油。
17、抹上鲜奶油后，卷起来，去掉头尾，切成小块。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
