大家好，小评来为大家解答以上问题。清汤牛肉火锅的做法及配料，牛肉火锅最简单的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、准备好食材，牛肉、萝卜、香菇、姜、蒜、干辣椒、香菜(装饰用)、小红椒(装饰用)。
2、将牛肉放入冷水中焯一下。焯水时，将一半姜片和料酒放入锅中。放姜和料酒可以去腥。焯水后，取出牛肉备用。
3、锅中倒入10毫升食用油，放入豆瓣酱和干红辣椒炒至红油热，再放入姜片和八角炒香。
4、将煮熟的牛肉放入锅中翻炒，然后加入糖和美味的酱油翻炒均匀。
5、将水倒入锅中，然后加盐调味。水烧开后全部倒入电压力锅，压牛肉至全熟。
6、将白萝卜放入水中焯一下，然后取出备用。
7、香菇焯一下，捞出放在白萝卜上备用。
8、取出压好的牛肉，放在蘑菇上，然后倒入适量的炖汤。
9、把干辣椒面，蒜末和白芝麻放在牛肉上。
10、将剩余的10毫升食用油倒入炒锅。油温七八成热时关火，浇在干辣椒面上。
11、在火锅炉上撒上香菜和小红椒，准备开始。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
