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1、将香蒲去根去芽，去皮，洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出，用冷水冷却，切成4厘米长的段。
2、虾仁用清水洗净备用；木耳用温水泡软，然后洗净撕成小块；冬笋去皮，切成菱形块，用开水焯一下，捞出控干水分。
3、将干净的锅放在火上，放入花椒油至四成热，放入姜末炒锅，加入清汤、盐、酱油、料酒、香蒲、虾仁、木耳、冬笋，小火煨几分钟调味，加入味精，水淀粉勾芡，装盘即可。
4、特别说明：
5、色泽艳丽，香脆可口。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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