大家好，小评来为大家解答以上问题。涮牛肉怎么腌才嫩，涮牛肉怎么腌制才嫩很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、准备食材：牛肉、姜、啤酒、大蒜、鸡蛋。用刀拍蒜，去皮，切成蒜末。将生姜磨成姜末，榨出姜汁。
2、把牛肉沿着横线切成片，这样切出来的牛肉会更嫩。然后把切好的牛肉片放入碗中，倒入姜汁。
3、接下来往里面加三勺啤酒，戴上一次性手套，把碗里的肉和辅料抓匀两分钟左右，然后腌制十分钟。
4、然后打开鸡蛋，取半个蛋清，用手朝一个方向搅拌两分钟，加入适量香油和生粉，腌制十五分钟。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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