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1、1、泥鳅剖开腹部去肠，洗净沥干水分。
2、2.将黄酒、酱油、葱、姜丝加入洗净沥干的水中腌制15分钟。
3、3.15分钟后翻炒。锅中加入猪油和油。五成热时，放入干辣椒，略炒，放入泥鳅翻炒。
4、4.熟了加入盐、糖、鲜香粉、蒜瓣，继续翻炒至熟。
5、5、装盘，撒上香菜即可食用，放在餐桌上。味道超级好。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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