大家好，小评来为大家解答以上问题。怎样炒干蚕豆做零食吃才好吃，怎样炒干蚕豆做零食吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、将蚕豆洗净，用清水浸泡42小时，每十小时换水一次，直至完全胀大。
2、从芽上剪一个小口，煎的时候就不会爆了。把切好的蚕豆冷冻一个晚上，这样会比较脆，不太容易炸。
3、锅里放冷油，放入蚕豆，中火煎至出现大气泡转小火，煎至外壳出现浅棕色，取出。
4、再把锅里的油烧一下。油冒烟后，将蚕豆放入油锅中炸30秒，这样炸出来的蚕豆更脆，不易回潮。
5、把炒好的蚕豆放在油纸上，沥干油，趁热加点盐，糖粉，辣椒粉，白胡椒粉，拌匀就可以吃了！麻辣香脆，非常好吃！
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
