小伙伴们好，最近小评发现大家对于家常炖黄鱼做法，炖黄花鱼家常做法这个问题都颇为感兴趣的，今天整理了一些相关信息一起往下看看吧。
1、材料：黄鱼800克、大蒜5瓣、八角1个、郫县豆瓣酱2茶匙、酱油1茶匙、香菜2棵、糖1茶匙、植物油2汤匙、葱1根、姜6片、料酒1茶匙、花椒粉1茶匙、盐1茶匙、醋5克、鸡精1茶匙、水适量。
2、将黄花鱼清理干净，刮去鱼鳞，在鱼的两侧划一把花刀备用。
3、准备郫县豆瓣酱，葱切段，姜切片，蒜准备。
4、锅里烧热油，放入郫县豆瓣酱炒香。
5、放入葱、姜、蒜炒香，放入花椒粉。
6、加水加入料酒、生抽、糖、醋、八角、盐。
7、放入黄花鱼小火炖15~20分钟，晃动锅数次，防止粘底。
8、待汤汁浓稠，鱼肉入味，加入鸡精时关火。
9、撒上香菜即可食用。
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