大家好，小评来为大家解答以上问题。绿豆小米粥的做法?，绿豆小米粥的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、1.准备食材。
2、2.绿豆用冷水泡一晚，第二天早上煮粥。
3、3.往砂锅里放一定量的水。
4、4.把砂锅放在火上，火就会沸腾。煮绿豆汤时，最好用砂锅，其次是不锈钢锅或专用炖锅。
5、水开了，把米饭倒入。
6、6.同时将泡好的绿豆倒入锅中。
7、7.盖上锅盖，改小火慢煮。注意：用炒勺或更长的筷子来支撑锅盖。盖子盖紧了，肯定会溢锅。
8、8.煮40分钟左右，小米开花，绿豆皮。这时候看到水和米融合，关火，就可以吃了。
9、9.如果不急着吃，煮10分钟以上，小米和绿豆会更软，米汤会更浓稠，味道会更好。注意：此时要观察水量，注意糊锅。如果足够粘稠，煮粥的时候可以关火不加水。
10、加水会把水和米分开，煮好的粥变成清汤，味道会差很多。
11、10.晾一会儿，在粥面上铺一层厚厚的米油皮，晾凉，细细品尝，回归香甜醇厚的香气。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
