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红心萝卜品种有哪些基本特征

红心萝卜。红心萝卜俗称冰糖萝卜，也叫“心里美萝卜”，又名胭脂红，因其外皮为浅绿色，其叶深绿色，形似枇杷叶，叶柄肋深红色，内里为紫红色，且口感脆、口味甜，肉质细嫩而得名。红心萝卜为十字花科植物。

东北红萝卜是红心萝卜的一种；是我国东北地区的特产。为“十字花科萝卜属”，二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉为白色或淡粉色。

通便：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而通便防癌。

红心萝卜的适宜人群和搭配宜忌

禁忌人群：阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者。不宜同食：木耳、人参、萝卜。

适合吃红心萝卜的人群 适宜人群： 一般人皆可食用红心萝卜，尤其是经常处于高温环境作业人群，熬夜人群，以及湿热体质，痰湿体质，阴虚体质的人。

提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高 40%，比青萝卜高75%。服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

胡萝卜搭配禁忌 不得与酒同食，因为胡萝卜素与酒精一同进入人体，会在肝脏产生毒素，引起肝病。不宜与西红柿、白萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等一同食用，因胡萝卜中含有分解酶，可使其他果菜中的维生素失去。

红心萝卜富含有大量的碳水化合物和蛋白质，以及天然的钎维素，是保持人体健康的重要成分，另外红心萝卜中含有多种维生素和矿物质，这些物质对身体大有好处。

红心萝卜和水萝卜的功效有哪些区别

1、补血。红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高40%，比青萝卜高75%。

2、如果硬要说区别水萝卜。水分较大，而且味道不是特别辣，属于辣甜口，主要用来生吃。而红萝卜水分较小，味道较辛辣，主要用于做萝卜汤或者做馅料来使用。

3、红心萝卜补铁抗衰老 红心萝卜中富含花青素，不但能给食物提供美丽的颜色，还具有很强的抗氧化性，能够抵抗衰老，增强血管弹性、增进视力，让皮肤更光滑。另外红心萝卜中铁的含量要高于其他萝卜。

4、含铁量不同：红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高40%，比青萝卜高75%。

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