大家好，小评来为大家解答以上问题。酱鸡腿的制作方法和过程，酱鸡腿的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、锅里加水，放入姜片和八角，鸡腿洗干净，放进去，倒点醋进去。
2、将洋葱和姜切丝。
3、水烧开后，撇去浮沫。关火。捞出冷水。
4、再拿一个锅，倒一点油，加热。快速翻炒豆瓣酱，然后加入少许水和酱油。
5、加入鸡腿，翻炒，淋上酱汁。
6、加入葱姜丝，加水。
7、盖上盖子，煨煮，收集汁液。
8、把锅拿出来放在盘子里。香喷喷的鸡腿做好了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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