各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享鳝鱼骨的功效与作用，以及鳝鱼骨头的价值及功效的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注搜藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

黄鳝骨头汤的做法?

将鳝鱼骨清洗干净切成段，黄芪、枸杞洗净备用，香菜洗净去杆。在锅中加入少量食用油烧至七成熟，下入葱姜爆香。把鳝鱼骨下入锅中，炒至变色，在锅中加入清水，并放少许醋，煮开去掉浮沫。

将新鲜的鳝鱼宰杀去除内脏，洗干净血水，切成5cm的长段。鳝鱼切段 排骨切成小块，胡萝卜、山药去皮洗净后切成滚刀块，姜切姜片备用。配料 锅中倒入水，放入鳝鱼段焯水，水开后倒出。

打理鳝鱼骨头上的内脏。把所有食材洗净备用。清水泡2—3小时，再用黄酒、老姜浸泡1小时。锅热后放少许菜油，油热后放鳝鱼骨煸干直鳝鱼骨泛白即可。

做法：将黄鳝骨头清洗干净切成段，黄芪、枸杞洗净备用，香菜洗净去杆。锅中加入少量食用油烧至七成熟，下入葱姜爆香。把黄鳝骨头下入锅中，炒至变色，在锅中加入清水，并放少许醋，煮开去掉浮沫。

鳝鱼的做法教程

1、桂皮、大茴 少量 *** /步骤 去市场买黄鳝的时候尽量选大一点的，一般卖黄鳝的人会帮忙去除内脏。回家后用水洗一下，用刀改小块。并用盐、料酒和姜片先腌制入味。切好姜、蒜、辣椒等备用。

2、将黄鳝的头用钉子钉住了，然后就是用刀从头到尾的剖开了，将内脏和脊骨取出来，然后将鳝鱼切成小段。将洋葱去掉皮，洗干净了，然后切成片。将干红椒切成小片。将生姜和大蒜洗干净了，切成末。

3、步骤六：将汤汁收浓，用水淀粉勾芡，放入胡椒粉，淋香油即可。这样一道鳝肉鲜香，肉质爽滑、蒜香味足的传统河鲜名菜蒜子焗白鳝就完成了。白鳝是东江流域很常见的河鲜，一般来说烹饪 *** 多是以焖蒸为主。

4、黄鳝煲汤的做法如下：黄鳝宰杀洗净，去掉头在身上划一字花刀再切段，锅中水烧***入山药焯烫过凉。

黄鳝骨头熬汤怎么做

1、将鳝鱼骨清洗干净切成段，黄芪、枸杞洗净备用，香菜洗净去杆。在锅中加入少量食用油烧至七成熟，下入葱姜爆香。把鳝鱼骨下入锅中，炒至变色，在锅中加入清水，并放少许醋，煮开去掉浮沫。

2、打理鳝鱼骨头上的内脏。把所有食材洗净备用。清水泡2—3小时，再用黄酒、老姜浸泡1小时。锅热后放少许菜油，油热后放鳝鱼骨煸干直鳝鱼骨泛白即可。

3、大火烧开转小火煨30分钟，放入盐、味精、鸡粉、胡椒粉调味，再煮五分钟入味撒入葱花即可出锅。成品 鳝鱼骨头汤的营养 黄鳝其肉嫩鲜美，营养丰富，含蛋白质，DHA，卵磷脂，维生素A等。

4、做法：将黄鳝骨头清洗干净切成段，黄芪、枸杞洗净备用，香菜洗净去杆。锅中加入少量食用油烧至七成熟，下入葱姜爆香。把黄鳝骨头下入锅中，炒至变色，在锅中加入清水，并放少许醋，煮开去掉浮沫。

5、材料：黄鳝骨头、调味品。 *** ：1，将新鲜的黄鳝骨头清洗干净。2，冷水下锅。3，在锅里面滴入几滴白醋。4，等水开后在里面放入姜丝、葱末、盐一起熬煮。5，5分钟后出锅。

6、鳝鱼骨头汤的家常做法 材料：鳝鱼骨头、黄芪、香菜、枸杞、料酒、香油、醋、胡椒粉、味精、葱、姜、食盐。做法：将鳝鱼骨清洗干净切成段，黄芪、枸杞洗净备用，香菜洗净去杆。

OK，关于鳝鱼骨的功效与作用和鳝鱼骨头的价值及功效的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。