各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享新鲜猴头菇怎么去苦味，以及新鲜猴头菇怎么去苦味?的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注搜藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

鲜猴头菇怎么处理不苦

如果想要去除猴头菇上面的那种苦味，那么我们可以先把猴头菇洗干净，然后放到清水当中浸泡一段时间，至少要浸泡两个小时左右。

清水浸泡：将猴头菇放入清水中浸泡，捞出，挤干水分，如此反复多次，可以帮助去掉它的苦味，注意在浸泡过程中要多次换水，保持水质的清洁。

鲜猴头菇用清水清洗干净后放到开水中焯水1分钟后捞出做菜，不会发苦。

剪除根部。新鲜猴头菇的根部是猴头菇发苦的一个重要塬因，因此在处理猴头菇前一定要把根部剪除干净，否则烹饪出来的蘑猴头菇就会带有苦味。冷水浸泡。猴头菇用水清洗两三次，加水淹过。

有哪些办法能够清除猴头菇的苦味?

去除猴头菇苦味的 *** 如下：造成猴头菇发苦的原因是根部。食用前应该剪除根部，至于猴头菇上的毛刺。

剪除根部。新鲜猴头菇的根部是猴头菇发苦的一个重要塬因，因此在处理猴头菇前一定要把根部剪除干净，否则烹饪出来的蘑猴头菇就会带有苦味。冷水浸泡。猴头菇用水清洗两三次，加水淹过。

剪去猴头菇的根部，在反复清洗，可以去除猴头菇的苦味。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：猴头菇45克、清水适量、枸杞适量。准备好猴头菇。去掉猴头菇的根部，用清水洗净，反复换水、搓揉几次。

怎么去除猴头菇的苦味

剪去猴头菇的根部，在反复清洗，可以去除猴头菇的苦味。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：猴头菇45克、清水适量、枸杞适量。准备好猴头菇。去掉猴头菇的根部，用清水洗净，反复换水、搓揉几次。

第一步：把猴头菇的根部用剪刀剪掉。新鲜猴头菇的根部是猴头菇发苦的一个重要塬因，因此在处理猴头菇前一定要把根部剪除干净，否则烹饪出来的蘑猴头菇就会带有苦味。

第1步将干猴头菇用水洗干净，一定要认真清洗，毕竟运输途中。干的猴头菇上面有沾染了很多的灰尘和杂质。第2步将清洗好的干猴头菇放到蒸锅上蒸40分钟。

先用温水泡十几分钟，再换清水，用手反复挤压猴头菇，反复多次，能尽可能的清除苦味。浸泡时滴入少许白醋，可将苦味除去或减轻。用盐水浸泡数小时，可以去除苦味。

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