老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于新鲜小米和新鲜小米辣怎么保存时间久的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享新鲜小米以及新鲜小米辣怎么保存时间久的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

怎样识别新鲜小米

辨别小米是新米还是陈米，可从以下方面判断：看硬度，新米要比陈米硬度大。米的硬度越大，蛋白质含量和透明度越高。选购时用牙咬一下，就能分辨出是新米还是陈米。

看颜色是否没光泽；虽然新鲜的小米和陈小米，都是泛着黄色的。但是新鲜的小米，看上去很光泽的，而陈小米就显得暗淡的多。看颗粒是否干瘪；因为小米的颗粒实在太小，因此一定要把小米放在手心上，认真的看。

气味：新鲜小米，有一股小米的正常气味；染色后的小米，闻之有染色素的气味，如姜黄素就有姜黄气味。水洗：新鲜小米，用温水清洗时，水色不黄；染色后的小米，用温水清洗时，水色显黄。染色小米的化学鉴别法。

操作 *** ：新鲜的小米大小和颜色均匀，呈乳白色，黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质，闻起来具有正常的清香味，无其他异味，手摸有凉爽感，放在嘴里咀嚼有微甜的感觉，无任何异味。

新鲜的小米怎么分辨 按照谷壳颜色挑选 一般小米的谷壳种类分为黄色、白色和褐色。颜色比较浅的谷壳，生产出小米的成功率更加高，小米的质量也更加好。

如何挑选新鲜小米

1、新鲜的小米怎么分辨 按照谷壳颜色挑选 一般小米的谷壳种类分为黄色、白色和褐色。颜色比较浅的谷壳，生产出小米的成功率更加高，小米的质量也更加好。而比较深颜色的谷壳，产米的成功率很低，小米的质量也会很差。

2、看它的颜色和大小。在购买小米时首先看它的颜色和大小，优质的小米它的大小还有颜色都是非常均匀的，而且颜色呈乳白色或金黄色，看起来也非常有光泽。

3、看小米颗粒是否饱满、均匀。小米如果放置的时间过久，可能失水或者发潮，这些都会导致小米颗粒不均匀，有大有小。而且，陈小米还有干涩的现象，不饱满，表面还有凹下去的迹象。新鲜的小米大小均匀，而且大部分都相当饱满。

判断小米是不是新鲜的 *** 小米怎么判断是不是新鲜的

新小米用手去插的话，会有一些糠面沾到手上，这个是非常重要的。因为陈小米放久了，这些糠面都沉积到下面了。陈小米的颗粒不均匀，有一些因为失水后或者是发潮，有大小颗粒明显的现象。

可以到小米官网查询，查询 *** 如下：打开百度搜索，在搜索栏输入“小米”，搜索后找到小米官网并点击进入。进入小米官网以后，在服务支持项下找到“自助服务”一项，点击进入。

新鲜的小米怎么分辨 按照谷壳颜色挑选 一般小米的谷壳种类分为黄色、白色和褐色。颜色比较浅的谷壳，生产出小米的成功率更加高，小米的质量也更加好。而比较深颜色的谷壳，产米的成功率很低，小米的质量也会很差。

色泽 优质小米色泽均匀，呈金黄色，富有光泽；劣质小米颜色发暗，没有光泽。气味 优质小米闻起来具有清香味，无其他异味。

小米怎么存放保鲜,新鲜小米的保存 ***

将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方。储藏前水分过大时，不能曝晒，可阴干。 储藏前应去除糠杂。 储藏后若发现吸湿脱糠、发热时，要及时出风过筛，除糠降温，以防霉变。

将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方。储藏前水分过大时，不能曝晒，可阴干。储藏前应去除糠杂。小米储藏后若发现吸湿脱糠、发热时，要及时出风过筛，除糠降温，以防霉变。

密封保存。先将小米下午3点后放在阳光下晒一晒，中午不能曝晒，凉干后用密封性能好的聚乙烯塑料袋装起来，袋口收好扎紧，外面反向再套一只塑料袋（原袋口朝里），可保存两月不生虫。

通常将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方。储藏前水分过大时，不能曝晒，可阴干。储藏前应去除糠杂。储藏后若发现吸湿脱糠、发热时，要及时出风过筛，除糠降温，以防霉变。

小米这种食材应该保存有阴凉干燥并且通风条件良好的环境中，如果保存以前感觉它的比较潮，一定不能在阳光下曝晒，应该在通风的地方把小米阴干，另外在保存小米以后，应该把它里面的谷糠全部去掉。

小米怎么判断是不是新鲜的小米如何判断是否新鲜

1、辨别小米是新米还是陈米，可从以下方面判断：看硬度，新米要比陈米硬度大。米的硬度越大，蛋白质含量和透明度越高。选购时用牙咬一下，就能分辨出是新米还是陈米。

2、第3种 *** 就是看小米的饱满度，新米的饱满度是非常高的，而陈米的饱满度是非常低的。你可以先抓一把小米放在手上，仔细观察如果每个小米粒都滚圆的话，那就证明是新米。

3、新小米用手去插的话，会有一些糠面沾到手上，这个是非常重要的。因为陈小米放久了，这些糠面都沉积到下面了。陈小米的颗粒不均匀，有一些因为失水后或者是发潮，有大小颗粒明显的现象。

4、看颜色是否没光泽；虽然新鲜的小米和陈小米，都是泛着黄色的。但是新鲜的小米，看上去很光泽的，而陈小米就显得暗淡的多。看颗粒是否干瘪；因为小米的颗粒实在太小，因此一定要把小米放在手心上，认真的看。

5、优质小米米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。

文章到此结束，如果本次分享的新鲜小米和新鲜小米辣怎么保存时间久的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！