大家好，小评来为大家解答以上问题。牛肉西红柿家常的做法，牛肉土豆西红柿的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、首先将切好的牛肉洗净，放入锅中的开水中。

2、同时，我要去切土豆和西红柿。这里我小编放2个土豆，2个西红柿，放多少没有特别要求。都是切成牛肉片大小，西红柿不用处理。(边肖选择的多毛番茄)切洋葱(边肖家里只有毛葱)和姜片。

3、合上锅盖煮7分钟左右，因为牛肉炖的时候很好吃，大概要25分钟。在此期间，浮在水面上的泡沫要保持清洁。煮熟后沥干捞出，用冷水冲洗干净。同时在锅里放油。

4、油烧开后，放入沥干的牛肉翻炒。一分钟后加糖，然后油炸。

5、加入葱姜末，再加入酱油(边肖用东谷一品鲜)翻炒。

6、这时候加水(一定是冷水)，大概不是牛肉，多加但不能少。加盐，十三香(辣椒面)，耗油(小编用海天耗油)最后加一点醋(半勺就够了)，为了不损失营养，还能让牛肉更软烂。

7、关上盖子。15分钟后火会小。

8、肉熟了有少量汤的时候可以加土豆和西红柿。(其间，如果汤不烂无肉，可以把锅里的水加热。记住，一定是热水。)翻炒，合上锅盖，中火炖。

9、经常翻面，防止土豆粘锅。最后火会打开盖子，收汤。此时，西红柿早已变成了汤，被牛肉和土豆吸收了。关火，加入少许香菜。盛盘，准备。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。