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黄鳝去皮,切片,青椒切成菱形块,姜切丝,葱切片,蒜切片。将虾仁洗净,加入盐、淀粉、蛋清,用手抓匀。鳗鱼片加入盐、淀粉、蛋清,用手抓匀。油温五成热时,放入虾仁至熟,捞出,油温六成热时,放入鳝鱼至熟。带走。热锅放油,放入葱、姜、蒜爆香,放入鳝鱼、虾加水翻炒,再放入盐、酱油、香醋、鸡精、青椒、糖翻炒均匀,出锅。总结如下。本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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