大家好，小评来为大家解答以上问题。牛排酱汁怎么调，自制牛排酱汁的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、洗菜。
2、先给两块牛排做个按摩，两面都撒上盐和黑胡椒(剁碎的胡椒粉更好，不过我用的是黑胡椒)，然后加油，按摩两面，不要动，直到有光泽。
3、接下来，准备调味汁，尽可能将洋葱、番茄和大蒜切成块。
4、加入少许底油和葱蒜翻炒出香味。
5、加入西红柿，搅拌均匀。
6、然后依次加入少许蚝油，加入一勺生抽和一小碗水，根据口味加入一些盐和黑胡椒，生抽主要用来调色，糖完全看个人口味，然后放小火让它在锅里死掉就行了。没事就多搅拌，防止粘锅。
7、可以让酱更浓。
8、把左右两边的胡萝卜和芦笋炒一下就行了。锅里放一点黄油，胡萝卜，芦笋，炒到颜色稍变。先用水和盐把土豆煮熟，然后直接放在油里炸。记得加点黑胡椒就行了。
9、接下来煎牛排，牛排直接下锅煮。你不需要放任何油。就每面煎两分钟左右，时间长了就老了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
