大家好，小评来为大家解答以上问题。豆角烧茄子的家常做法，正宗豆角烧茄子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、准备食材和调料。
2、茄子洗净切成小条，豆角、红椒、蒜备用。
3、将盐撒在茄子上，搅拌均匀，腌制。
4、将生抽、蚝油、糖、鸡精倒入菊露读书碗中打成汁。在另一个碗里，混合淀粉水，放在一边。
5、茄子腌制好后，控水晾干。
6、锅里放油，倒入茄子，翻炒至变色，捞出待用。
7、锅里热油，放入蒜末炒香。
8、倒入豆子，加点盐，小火翻炒至豆子变色。
9、加入番茄条和红辣椒丝。
10、加入准备好的果汁，搅拌均匀。
11、盖上锅盖炖2分钟。
12、加入水淀粉，翻炒均匀后出锅。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
