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1、准备辣椒，洗净沥干。
2、然后拔出辣椒的手柄，清洗里面的辣椒籽。
3、辣椒全部拔出后，用刀碾碎，然后从头到尾掰断。更容易炸。
4、然后把蒜剁碎备用，然后我们会做调味汁，准备一个小碗，倒入酱油，糖，醋，搅拌均匀备用。
5、炒锅烧热，放入辣椒翻炒，捞出水分翻炒至软身，辣椒翻炒出黄色气泡，再放入油中翻炒。
6、然后加入蒜末炒香，再加入调味汁炒香。
7、汤干后关火装盘，美味的炒辣椒就做好了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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