大家好，今天来为大家分享蕨菜的做法的一些知识点，和新鲜蕨菜的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

朝鲜族拌蕨菜的做法，怎么做好吃

主料

蕨菜 ：300g

辅料

大蒜 ：适量

盐 ：适量

白糖 ：适量

味精 ：适量

白醋 ：适量

姜 ：适量

鱼露 ：适量

干红辣椒 ：适量

苹果梨 ：适量

朝鲜族拌蕨菜具体步骤

第一步

1.买回来的新鲜蕨菜清洗干净

第二步

2.锅中烧水焯烫蕨菜

第三步

3.焯好的蕨菜泡凉水，这样能去除土腥味

第四步

4.蕨菜挤干亩洞水分备用

第五步

5.准备好干红辣椒、苹果梨、大蒜和姜

第六步

6.用料理机分别将干辣椒磨成粉，苹果梨、大蒜和姜磨成蓉

第七步

7.将辣椒粉和蒜蓉、姜蓉、苹果梨蓉倒入蕨菜里拌匀

第八步

8.放入适量盐

第九步

9.放入适量白糖

第十步

10.再放入适量味精

第十一步

11.倒入适量白醋

第十二步

12.再放入适量鱼露

第十三步

13.戴上一次性手套用手抓匀就可以吃了

第十四步

14.放入保鲜盒内放冰箱冷藏一宿使其腌渍入味会更好吃

烹饪技巧

蕨菜焯水后泡凉水这样才能去除土腥味白醋最好用醋精度数慧耐销高点的才好没有苹果梨可以用苹果和梨代替根据拌的蕨菜多少取前游决于辅料的用量，我这里用了大概半个苹果梨、半头大蒜，辣椒粉的量随意

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。