大家好，小评来为大家解答以上问题。肝腰合炒川菜做法视频，肝腰合炒的做法川味很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、买的时候让老板把猪腰清洗干净。回家后，把花刀切开，切成小块，冲洗干净，在盐水里倒点料酒，泡半个小时。
2、猪肝洗净切片，同样用盐水浸泡半小时。
3、然后将两者一起冲洗干净，沥干备用。倒入碗中，加入生抽、老抽、淀粉，拌匀，腌制30分钟。
4、将青椒切成小块，准备好蒜、姜、花椒、泡椒。
5、锅里烧热油，下调料翻炒。
6、然后炒猪肝猪肾。炒至变色，收起来备用。
7、用青椒翻炒锅中剩余的油，加盐后继续翻炒。
8、翻炒一会，再放入猪肝肾翻炒；用生抽和少许水翻炒，然后关火。
9、装盘，酸辣配泡椒，真的很好吃。川味肝腰炒制完成。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
