大家好，小评来为大家解答以上问题。怎样炸油饼又软又蓬松窍门，怎样炸油饼又软又蓬松很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、准备一个脸盆，加入面粉、酵母、小苏打、盐和糖，搅拌均匀。
2、慢慢加入温水，同事用筷子搅拌成絮状，留少许面粉揉面。面团一定要软而不粘，硬了就不好吃了。
3、将面团醒发一会儿，揉至光滑，放在温暖的地方发酵。
4、面团两倍大时，摊开做成蜂窝状，用少许油揉成团，醒发10分钟。
5、把面团分成几小份，在面板上加一点面粉，用擀面杖擀开，在面团上切三个洞。
6、油热的时候(不要太热，容易糊)放入饼胚，表面松软，可以适当拉伸。用筷子快速轻敲表面，使其更加蓬松膨胀。
7、油温控制好，大的时候火可以稍微小一点，油饼只需要煎一次。
8、看它翻过来。
9、鲜香绵软的油饼出炉了。你的胃口很大吗？
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
