大家好，小评来为大家解答以上问题。清蒸黄鱼的做法和步骤文字，清蒸黄鱼的做法和步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、黄花鱼洗净晾干。
2、沿着鱼的背部把鱼切成两半，在鱼身上画一把斜刀，然后均匀地抹上一勺盐。
3、蒸鱼盘的底部铺上一些姜片和香葱。
4、把鱼放在盘子里，在鱼上放一些姜丝，在鱼头里放一些。
5、将蒸锅放在燃气灶上，锅中放入适量的水，将蒸好的鱼盘放入锅中，将水转小火蒸8分钟左右，关火后再蒸1分钟左右。
6、取出蒸鱼盘，倒出所有的汁液。
7、将1汤匙蒸鱼酱油倒入炒锅，加入1茶匙水，煮沸。
8、倒入蒸鱼盘中，在鱼上撒上细香葱末。
9、在炒锅中倒入适量的油，将油加热。
10、将热油浇在鱼上的葱花上即可食用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
