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1、鹰嘴豆属于绿叶蔬菜和十字花科大白菜苗的俗称，在上海比较常见。鹰嘴豆原产中国，全国各地都有栽培，尤其是南方，一年四季都有供应，春夏最多。
2、鹰嘴豆很好吃，营养价值很高。鹰嘴豆，他的方法也是五花八门，鹰嘴豆真的很有营养。
3、鹰嘴豆比豆类、番茄、瓜类含胡萝卜素多，还含有丰富的维生素c。
4、进入人体后，能促进皮肤细胞新陈代谢，防止皮肤粗糙和色素沉着，使皮肤光洁，延缓衰老。
5、刚发芽的鸡毛，刚发芽的鸡毛，第一，新鲜，就是新鲜度高。
6、鹰嘴豆很嫩，最容易失水缩水。一旦失水再喷，成熟叶片的枯梢就无法恢复。
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