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1、紫苏叶在中国广泛种植，被用作药物和香料。药用部分以茎、叶、种子为主，叶为发汗、镇咳、芳香利尿剂，有镇痛、镇静、解毒作用，可治疗感冒。
2、鱼蟹中毒引起的腹痛呕吐有效；梗有宁气安胎的作用；紫能止咳、祛痰、平喘、散精神迟钝。叶子也可以食用，和肉一起煮可以增加后者的风味。从种子中榨出的油，称为紫苏油，可食用，并具有工业用防腐作用。
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