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1、1.将泥鳅剖腹去肠，洗净沥干水分，加入黄酒、酱油、葱、姜丝腌制15分钟。
2、2.锅中加入猪油和油。五成热时，放入干辣椒，略炒，放入泥鳅翻炒。八成熟时，加入盐、糖、鲜辣粉、蒜瓣，继续翻炒至熟，装盘，撒上香菜。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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