大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下米线的口感特点的问题，以及和米线的本质的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

螺蛳粉和米线什么区别?

螺蛳粉中用的粉主要就是米粉，米粉一般是用了大米还有红薯粉、土豆粉混合而成，制成的口感比较软糯一些。而米线用的是大米制成的，口感筋道，很有弹性。此外螺蛳粉和米线做法也不相同。

发源地不同 螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，也是柳州地方特色小吃。而米线是我国历史悠久的传统食品，也是南方大多数省市人们经常食用的米制品。

米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。

螺蛳粉和米线哪个好吃？这个就因人而异了，只要做法地道，两者都能让人大饱口福，作为我国著名的地方特色美食，它们分别代表了不同地域的美食特点和口味差异。提到螺狮粉，最地道的非广西柳州螺狮粉莫属了。

螺蛳粉中用的粉主要就是米粉，米粉一般是用了大米还有红薯粉、土豆粉混合而成，制成的口感比较软糯一些，价格更贵。米线用的是大米制成的，口感筋道，很有弹性，价格低。此外螺蛳粉和米线做法也不相同。

米线好吃吗?

因此，大家在食用米线的时候是需要多注意的，因为米线的 *** 中是会使用到明矾的，而明矾对人体健康也是有伤害的，所以，米线虽然好吃了，但是也不要过量的食用，希望大家可以多注意注意。

米线好吃，但不容易消化！经常吃对身体不是很好。因为米线里含有一种胶，是为了让米线不断口感更好。这种胶所含的物质和塑料袋差不多，对身体有害。

特点：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的 *** *** 。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏。

米线有那么好吃吗？ 朋友都喜欢吃，那有没有营养呢？ 有！最好吃的是绵阳米粉！很细的。那种粗的叫做米线。米线不容易入味。

肥汁米线偏细，这种米线更容易入味很好吃。加了所有的料煮出来很浓，闻起来醋味很冲。满小饱肥汁米线也是不少人安利的，米线里面的料包很丰盛，吃起来很酷炫。

米线有什么特色?

1、特点：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的 *** *** 。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏。

2、过桥米线正宗且味美，有四大特色。第一是碗大，据说最大的碗可以给小孩子洗脸！再说过桥米线有几十种配料，碗不大也着实装不下。第二是汤滚，高汤起锅后用油封住，上桌时看起来死水微澜，其实温度能把生肉烫熟。

3、米线具有快熟，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲食用。米线，又叫米丝或米面，是我国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，是南方人经常食用的米制品。

4、主要特点是，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入的都是鲜肉，给米线增添鲜和香。米线是经过用大米发酵，磨浆，澄滤，蒸粉，压制，漂洗等工序 *** 而成的。云南的小锅米线和过桥米线最具地方特色。

5、优点：质量好的米线具有的营养价值更高，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。

OK，关于米线的口感特点和米线的本质的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。