大家好,小东方来为大家解答以上的问题。腌豆角的做法大全最简单，腌豆角的做法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、腌豆角制作方法：材料：豇豆角，鲜姜，红树椒，花椒粒，粗盐(不含碘的)，冰糖，白酒，一小瓶泡野山椒。

2、把嫩豇豆角洗干净后，捆成一小捆，以够一次吃的为准，捆成多份后，放到太阳底下晒干水分，一定要没有一点水才行，否则会腌坏掉。

3、姜、红树椒、花椒粒洗干净，同样晒干，以没有水滴为标准。

4、烧锅开水，放1/3盐溶化，放凉。

5、选一干净的坛子或者密封好的瓶子、罐子都可以，擦干水份。

6、把豆角一层层摆好，冰糖、红树椒和姜放在中间一层，花椒粒用纱布缝个口袋装上，放在一层，全摆好后，把放凉的盐水倒入，然后倒一些白酒，如果喜欢吃脆一点的，就多放一点白酒，最后倒入一瓶泡野山椒，这个可以使酸豆角更快的发酵，味道也更好。

7、这个腌制方便其实很简单，关键就是腌制的过程中不能沾水沾油。

8、我家常腌这个，吃起来很开胃，而且腌制时间也很短。

9、晒干的豆角腌制方法主料：豆角3斤调料：食盐1茶匙、水1锅干豆角的做法：1.先把豆角冲洗几遍，然后浸泡10分钟，再冲洗干净。

10、2.烧开一锅水，放入盐，然后把豆角放入焯大约两三分钟至颜色变的很绿，捞出立刻浸泡凉水。

11、3.之后悬挂在太阳底下晒干即可(太阳好的话，大约2天即可晒干)之后就可以分把捆绑至干燥处储存。

12、隔一两个月可以拿出来晾晒一番(可晒200g左右)。

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