大家好,小探来为大家解答以上的问题。炖排骨的做法与步骤，炖排骨的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、排骨富含肉。

2、人食用畜肉的量远大于禽肉，这应该是由于兽类的体型远大于禽类的缘故，故而能产生更多的肉。

3、肉类几乎是最普遍受人喜爱的食物。

4、肉类营养丰赡，味美，食肉使人更能耐饥;长期食用，还可以帮助身体变得更为强壮。

5、此外，人食用肉类食物，可以刺激消化液分泌，助于消化。

6、因此，食肉与食素的区别也引起了许多很难证明的解释，如食素使人安静，食肉使人勇敢。

7、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

8、 　　炖排骨的做法 　　葱，姜，蒜，味精，盐，八角，糖，炖肉料，橘子皮 　　醋：为了出骨头里的油，钙那些小玩意儿的。

9、炒的时候少放点就行，别出味了。

10、 　　糖：把肉做的更烂的东西，和醋一个道理，同上，出味了你负责。

11、 　　盐最后放就行（盐不用太多了）。

12、 　　其他就是排骨炒之前先用水过一下，把浮沫给去了。

13、然后爆完料，一股脑扔到锅里去，倒水的时候用开水，别用凉水。

14、 　　炖的时间依你而定，说细了估计你也没功夫掐表。

15、大体上，炖的时间越久越好。

16、如果你既想吃排骨还要喝排骨汤的话，只能就是排骨炖的时候就少下料，就是排骨做出来了，你一看觉得它颜色太白太清了，吃起来太淡了，这种程度的才最适合做汤。

17、（不是通常那样的，吃了排骨再喝汤，咸咸的没别的味，光顾往嘴里塞馒头了），那排骨了，就再加工一下了，当然愿意吃淡的更好，那就直接做汤好了。

18、 　　做法二 　　炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。

19、马上关火，将排骨捞出。

20、重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。

21、 　　注意： 　　醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。

22、糖和盐按口味放。

23、 　　2、然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。

24、中间经常翻一下，防止烧枯。

25、等水差不多干了的时候就好了。

26、放葱起锅。

27、 　　炖排骨窍门 　　炖排骨放点醋，可以使其易熟。

28、可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。

29、 　　以上就是有关于炖排骨的做法的相关介绍，希望我们的介绍大家喜欢!。

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