大家好,小钱来为大家讲解以上的问题。硬质小麦，关于硬质小麦介绍这个很多人还不知道,我们一起来看看！
1、 对一批小麦而言，按我国的标准，硬质小麦是指角质率不低于70%的小麦。
2、硬麦的胚乳结构紧密，呈半透明状，亦称为角质或玻璃质；就小麦籽粒而言，当其角质占其中部横截面1/2以上时，称其为角质粒，为硬麦。
3、硬质小麦蛋白质含量较高、容量较大、出粉串较高，面粉面筋含量较多，延伸性和弹性较好，适于做馒头、面包等发酵食品。
关于硬质小麦到此分享完毕，希望能帮助到您。
大家好,小钱来为大家讲解以上的问题。硬质小麦，关于硬质小麦介绍这个很多人还不知道,我们一起来看看！
1、 对一批小麦而言，按我国的标准，硬质小麦是指角质率不低于70%的小麦。
2、硬麦的胚乳结构紧密，呈半透明状，亦称为角质或玻璃质；就小麦籽粒而言，当其角质占其中部横截面1/2以上时，称其为角质粒，为硬麦。
3、硬质小麦蛋白质含量较高、容量较大、出粉串较高，面粉面筋含量较多，延伸性和弹性较好，适于做馒头、面包等发酵食品。
关于硬质小麦到此分享完毕，希望能帮助到您。
1222
1222
大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。陶行知教育思
大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。豹纹帆布鞋子
大家好，小爱来为大家解答以上问题。ipad打电话用什么软
大家好，小爱来为大家解答以上问题。广式早茶粥的种类，粥