各位老铁们好，相信很多人对变质枸杞子鉴别都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于变质枸杞子鉴别以及变质的枸杞还有用途么的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

怎么判断枸杞子坏没坏,怎么样的枸杞是坏的

分辨枸杞变质的 *** ：看颜色，新鲜枸杞是红色的。如果，颜色发黑、发暗，就是不新鲜了。闻气味，新鲜枸杞有一种香气。如果，气味发酸、发霉，就是不新鲜了。

看颜色：好枸杞子呈暗紫红色，且果柄处是白色。染过色的枸杞颜色鲜红，并且果柄处也是红色。而打过硫磺的枸杞果柄处呈黄色。闻气味：抓一把闻一下，没打过硫磺的成自然枸杞味，打过硫磺的有一种刺鼻的气味。

主要可以从枸杞的外观、颜色、手感和味道上来进行判断，一般坏了的枸杞个头小，表面没有光泽，颜色发黑发暗，而且摸起来手感会比较硬，会带有点黏性，另外在品尝的时候，甜味消失，会出现变苦或者变涩的情况。

看颜色：黑枸杞的正常颜色是黑色或者紫黑色，如果黑枸杞变为棕色了，那很可能就是黑枸杞发生了质变，可以拿几粒泡水，如果泡水颜色是棕色、棕黄色，说明该黑枸杞已经变质了。

怎么判断枸杞过期

1、分辨枸杞变质的 *** ：看颜色，新鲜枸杞是红色的。如果，颜色发黑、发暗，就是不新鲜了。闻气味，新鲜枸杞有一种香气。如果，气味发酸、发霉，就是不新鲜了。

2、枸杞发黑、或者发青，摸上去有粘液，甚至是里面出现小虫子。这样的枸杞也是过期了的，并且变质反应很大，建议不要食用。

3、枸杞颜色是鲜红干燥的，变质的枸杞会比较粘，同时颜色会变暗，看起来有点发黑的感觉。好的枸杞是没有什么异味的，而变质的枸杞会出现发酸、发霉等症状。

枸杞怎么判断变质没有

1、看色泽：枸杞发生变质的时候，如果光泽变得暗淡，而且有发黑、发潮、发霉的症状出现，就说明枸杞已经发生了变质，建议不要再吃了。尝味道：没有变质的枸杞味道甜，略有酸味，嚼起来会感觉肉质比较厚。

2、颜色：正常的枸杞颜色发红，表面有光泽，但变质后会失去光泽，变的黯淡发黑。气味：正常的枸杞味道略甜，带有一些酸味，肉质嚼起来比较厚，但变质后味道会变苦或者酸味加重，并且肉质嚼起来会变的比较薄。

3、看枸杞的外观。购买枸杞子时可查看外观，质量好的枸杞子长度应在六到二十一毫米之间，直径应在三到十毫米之间，表面是鲜红色，并带有一定的光泽，而质量差或已变质的枸杞子个头小，且表面并没有光泽，颜色发暗。

怎么判断黑枸杞变质没变质

怎么判断黑枸杞坏不坏 *** 如下：检查有没有灰白的果子，用手一捏就碎的，这种果子很早以前就坏了，只是果子没破被风干了，俗称白果。

怎么判断黑枸杞坏没坏 1看有无霉菌 黑枸杞含一定糖分，保存不当容易受潮霉变，霉变的黑枸杞表面有霉菌，闻起来有 *** 性霉味，如黑枸杞有霉变现象，应尽快采取处理措施2闻气味 黑枸杞含糖分脂肪蛋白质等。

判断黑枸杞是否坏了的 *** ：一般新鲜的黑枸杞带有清香味，如果闻着黑枸杞没有清香味，反而还带有霉味，这就已经发霉了坏了；黑枸杞的表面有白色的霉菌，就说明黑枸杞已经发霉了。

一般新鲜的黑枸杞带有清香味，如果闻着黑枸杞没有清香味，反而还带有霉味，这就已经发霉了坏了黑枸杞的表面有白色的霉菌，就说明黑枸杞已经发霉了2黑枸杞蒙名为“乔诺英哈尔马格”藏药名“旁玛”，属于茄。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。