其实山胡椒油的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解山胡椒油 *** *** ，因此呢，今天小编就来为大家分享山胡椒油的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

用山胡椒油做的菜有哪些

凉拌木耳大家应该是非常熟悉的一道菜了，但是我今天做的这道山胡椒油拌椴木小木耳，口感绝对和你平时拌的有点不一样，特别适合在没有口味，食欲不佳的时候来上一份，顿时让你胃口大开，满口清新。

麻辣干锅脆肠原材料：脆肠400克。小米椒10克、洋葱20克。鸡精2克、老干妈20克、动物油50克、蒜末10克、胡辣粉2克、山胡椒油10克。作法：将脆肠（花肠）清洗，打花刀，食用纯碱冲发备用。

羊肉可以放山胡椒油的。在日常的烹饪过程中山胡椒油适用于牛肉、羊肉、鱼肉、海鲜等菜的烹饪，也可以用到粉面汤、火锅等菜品的调味中味道鲜美。山胡椒的味道是发麻的，它能够改变羊肉的口感但不会影响肉的鲜味。

山胡椒油的害处

1、山胡椒油没有害处。山胡椒油是一种新型、健康、纯天然的增香调味佳品，以稀有野果山苍子、木姜子为主料，经现代工艺精心萃取而成。

2、油炸山胡椒其实本身没什么问题，有问题的是这样的烹调方式。高温油炸过程中不仅会报油脂中的不饱和脂肪酸等有益成分破坏，另外也容易产生一些杂环胺等致癌物质，因而食物应该蒸炖煮为宜。

3、行气止痛、平喘等功效，适合用于调味或涂抹在风湿疼痛的部位，山胡椒油也含有一些 *** 性成分，如罗勒烯、蒎烯等，过量食用会引起口腔、胃肠道等不适，甚至导致中毒，提炼过的山胡椒还能吃，但要适量，不要超过每日5毫升。

4、抗菌消炎 山胡椒油中含有大量的山胡椒油挥发成分，进入人体之后可以很好的帮助抑制病原体的侵害，具有一定抗菌消炎的作用。

胡椒油的做法步骤图,山胡椒油怎么做好吃

山胡椒采摘去蒂，洗干净沥水备用。葱姜切成碎末，大葱洗净破开成切成3段。将油倒一半入锅，待油温上升至手部在锅上空可感觉到温度，放入葱段。转小火，直到葱段变干。捞出葱段，即可倒入山胡椒，转大火。

山胡椒油的做法 山胡椒去杂质，去梗（耗时间的活哈），洗净沥干水。我是沥到半干时，用厨房纸搓干的。急性子滴就这样了。洗锅热锅倒油。油的量能没过所有材料就OK，没称，估摸着有500克。小火热到油冒烟。

山胡椒油是一种具有独特风味的辣椒油， *** 过程简单。首先准备好新鲜的山胡椒、辣椒粉和食用油，将山胡椒放入锅中用慢火炒至干燥，再放入适量的辣椒粉翻炒均匀。

其具体步骤为：雨后天晴时到山上采摘的新鲜山胡椒，然后将其一粒粒的摘下来。摘完后将其洗干净，沥干水。在沥水空隙，把生姜、大蒜洗净，切成沫。

新鲜山胡椒的做法大全如下：新鲜山胡椒油在 *** 时要准备新鲜的山胡椒五百克，辣椒面三百克，食用盐和菜籽油各适量。把准备好的新鲜山胡椒要处理一下剪掉它的枝叶，再用清水把它冼净，并晾干表面的水分。

取一锅，不妨大些，要有盖子。放植物油，边加热边把干红辣椒大量，掰开，放入。至油大热，辣椒微糊，撒入辣椒碎大量，花椒一把(四川汉源最好)，迅速将锅从火上移开。右手持锅盖，左手端50ML左右一小碗凉水。

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