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山药豆的功效与作用及食用 *** ,山药豆的功效与作用吃法

1、功效：山药植物的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，名“零余子”，俗称“山药豆”，有食补作用. 其作用与山药大致相同。

2、山药糖葫芦 做法：山药豆洗干净蒸熟，用竹签串好，取适量白糖熬成浆状，像传统的 *** 糖葫芦的做法蘸好。油炸山药豆　糖雪球 做法：山药豆洗干净，加白糖、淀粉、鸡蛋清、调匀后加面粉摇成球，凉油热锅文火炸熟。

3、山药豆是一种营养价值很高的食品，具有清热降火、益肺、补中益气等功效。它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分，对于身体健康非常有益。

麻山药豆牛能吃吗

可以的。材料：牛肉约400克、土豆1个、山药1段、葱适量、八角3小片、生抽适量、老抽适量、鸡粉少许、盐适量、糖适量、姜适量。牛肉切小块。下水下锅，焯出血沫。再次洗净。

牛肉山药土豆能一起吃。可以做成山药土豆炖牛肉。材料：牛肉600g、山药1根、土豆2个、油盐适量、葱姜适量、花椒适量、八角适量、酱油适量、开水适量、香菜适量、香叶1片、红茶1包。

能！山药炖牛肉，即以山药和牛肉为主要材料炖制的佳肴。山药原名薯蓣，补而不滞，不热不燥，能补脾气而益胃阴，常常用作药方或菜肴中的辅助之品。

山药豆的皮可以食用，但是吃之前一定要彻底清洗干净，以免食用不洁的山药豆之后出现一些胃肠道的不适。山药豆的皮中间，含有丰富的维生素、矿物质、纤维素等等，营养价值很丰富。

山药豆的功效与作用

1、山药豆的功效与作用一：降低血糖。山药豆含有粘液蛋白，可降低血糖，是治疗糖尿病的最佳食物。山药豆的功效与作用二：健脾止泻。山药豆是脾胃的补品，能够防止腹泻。山药豆的功效与作用三：润肺养胃。

2、山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。（5）延年益寿 山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

3、从中医上来说，食用归肾经的食物具有很好的补肾作用，而山药豆和山药都归肾经。从营养功效上来看，山药豆和山药都具有补肺益气，健脾补虚，固肾益精的作用，都可以用于补肾，治疗肾虚遗精、尿频的现象。

4、滋补温和的秋冬养生佳品。山药豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化吸收。山药豆中的黏液蛋白，可降低血液胆固醇，预防心血管系统的脂肪沉积，保护动脉血管，预防动脉硬化。山药豆中的皂甙、黏液质有益肺止咳的功效。

5、另外它还能缓解脾胃虚粥，对人类胃脾虚引起的腹泻与食少腹胀等症也有很好的调理作用。

吃山药豆的好处和坏处

1、吃山药豆的好处和坏处提高免疫力平时人们吃山药豆能提高身体免疫蛋白和皂苷，这些物质在被人体吸收后，能促进人体内免疫细胞再生，也能加快人体率抗体合成，它能让人体免疫功能增强，身体免疫力也会随之提高。

2、（1）健脾益胃、助消化 山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品。

3、吃山药豆的好处有哪些 健脾养胃 山药豆真的是一种非常好的营养食物，平常脾胃虚弱的人群，吃了可以帮助健脾养胃，很多人身体消瘦，平常倦怠无力，尤其到了餐桌上，就开始出现食欲不振的情况了。

4、吃山药豆都可以给身体带来的好处：降血糖 山药豆中含有一种粘液蛋白，对糖友们是非常有利的，有着降血糖的作用，糖友们可以拿它做菜或者煮粥吃都可以，是一道不错的食疗佳品。

山药豆的功效

1、山药豆的功效与作用一：降低血糖。山药豆含有粘液蛋白，可降低血糖，是治疗糖尿病的最佳食物。山药豆的功效与作用二：健脾止泻。山药豆是脾胃的补品，能够防止腹泻。山药豆的功效与作用三：润肺养胃。

2、从中医上来说，食用归肾经的食物具有很好的补肾作用，而山药豆和山药都归肾经。从营养功效上来看，山药豆和山药都具有补肺益气，健脾补虚，固肾益精的作用，都可以用于补肾，治疗肾虚遗精、尿频的现象。

3、滋补温和的秋冬养生佳品。山药豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化吸收。山药豆中的黏液蛋白，可降低血液胆固醇，预防心血管系统的脂肪沉积，保护动脉血管，预防动脉硬化。山药豆中的皂甙、黏液质有益肺止咳的功效。

4、功效：山药植物的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，名“零余子”，俗称“山药豆”，有食补作用. 其作用与山药大致相同。

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