大家好，今天来为大家解答芹菜的功效与作用及食用 *** 这个问题的一些问题点，包括芹菜的功效与做用也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

芹菜功效与作用及禁忌

1、芹菜的功效作用平肝降压。芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。

2、中医认为芹菜有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

3、芹菜中含有较多的黄酮类化合物，尤以叶中含量丰富，具有降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用。肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些芹菜。

芹菜的营养价值及功效

食用价值 中医认为芹菜有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

芹菜中的营养素钾，还有利于控制高血压。芹菜有很多营养价值，对人体健康很多有益处，但是，也要适量，人体健康是在营养均衡的基础上的，所以，要食物多样化，均衡营养，才能健康体重。

芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及胡萝卜素、维生索C、维生素P等，长期以来既作食用，又作药用。芹菜性味甘凉，具有清胃涤痰，祛风理气，利口齿爽咽喉，清盱明目和降压的功效。

芹菜的营养价值及吃芹菜的好处，有哪些呢？芹菜是一种膳食纤维含量较高的食物，可以加快粪便在肠内的运行时间，从而减少有害物质接触肠黏膜的机会，对预防结肠癌起到很好的作用。

降压安神 吃芹菜能起到平肝降压的作用，主要是因为芹菜的营养价值中含酸性的降压成分，能起到明显的降压作用；此外芹菜中还能分离出一种碱性成分，有明显的安神功效。

芹菜含有丰富的膳食纤维，食后能减缓消化道对糖水化合物的分解吸收，防止餐后血糖迅速升高，有稳定餐后血糖的功效。芹菜是一种低热低能量的绿色蔬菜，食后有明显饱腹感。可以促进胃肠蠕动，能预防便秘。

芹菜有着抗癌和抗衰老等诸多功效,它都有哪些吃法?

1、芹菜中含有丰富的钾，有助于平稳血压，适合高血压患者吃。做芹菜的时候，要注意少油少盐，否则会削弱芹菜的降压作用。

2、芹菜+红枣： 芹菜性味苦凉，具有平肝清热、祛风利溼的功效。红枣性味甘温，具有补脾胃、生津液的功效。芹菜、红枣都含有丰富的铁，二者搭配煮汤食用，有滋润皮肤、抗衰老、养血养精的作用。

3、具有平肝降压、镇静安神、利尿消肿、防癌抗癌、养血补虚、清热解毒等功效，对于孕妇来说有很好的保健作用。

4、芹菜拌腐竹 芹菜炒/拌木耳 芹菜炒粉条 腌芹菜 芹菜可以唱主角，单独成为一道泡菜，也可以和萝卜、辣椒、腌在一起，互相提味，我比较喜欢混搭的，是四川泡菜的感觉，怎么都吃不够。 那么，你喜欢哪种芹菜吃法呢？交流下呗。

5、芹菜煮水的功效与作用增进废物排泄，净化血液芹菜富含维他命与无机盐，经常食芹菜煮水可以增进身体内废物排泄、净化血液。芹菜煮水的功效与作用芹菜抗衰老的功效芹菜煮水有很好的润肤效果，经常使用芹菜煮水能有效去除面部皱纹。

芹菜的食用 ***

1、芹菜40克，粳米50克，葱白5克。芹菜洗净去根，锅中倒入花生油烧热，爆葱，添米、水、盐，煮成粥，再加入芹菜稍煮，调味精即可。

2、西芹食用 *** 较多，可生食凉拌，可荤素炒食、做汤、做馅、做菜汁、腌渍、速冻等。尤其其汁可直接和面制成面条或饺子皮，极有特色。

3、芹菜拌花生米的做法3 芹菜的食用 *** 芹菜炒干丝：芹菜25O克，豆干300克，葱白、生姜各适量。

4、在孕期需要加强营养，产生厌食症的时候，就可以食用一些芹菜来缓解，而且可以解油腻。

5、今日，朋友们介绍一种莴笋的下饭菜食用 *** ，芹菜炒肉末。剁碎的莴笋丁与肉末炒在一起，再搭配上干红辣椒的辣香。浓香的肉味、莴笋的脆响、微微的回辣，假如再搭配上薄如纸的山东大饼那样一卷，想一想全是美味佳肴。

6、如何选购优质芹菜：市场上的芹菜主要有四个类型：青芹、黄心芹、白芹和美芹。要想买到优质的芹菜，就得先了解这四种芹菜的食用品质特点：青芹味浓；黄心芹味浓，嫩相；白芹味淡，不脆；美芹味谈，吃口脆。

芹菜汁有什么功效?

辅助治疗高血压、增强食欲、安神 简介 芹菜汁是将鲜芹菜洗净榨汁后，加入白糖调味制成。芹菜含有丰富的蛋白质和大量的纤维素，具有健胃、利尿、降血压、镇静、止血、治疗便秘的作用。尿路感染、前列腺炎患者，可经常食用。

芹菜是一种高纤维的食物，运用芹菜汁可以有效的增加饱腹感，同时也可以有效地促进胃肠道的蠕动，通过利水利尿也能够达到一定的减肥效果，减肥期间可以适当的多喝一些芹菜汁，同时芹菜汁的营养价值也比较高，也有利于减肥。

芹菜汁的减肥功效芹菜汁含有一些可以 *** 人体内脂肪消耗的重要成分，再加上芹菜汁中有一些纤维素，能促进身体类大便的排出，从而也就减少了身体对胆固醇和脂肪的吸收。

文章到此结束，如果本次分享的芹菜的功效与作用及食用 *** 和芹菜的功效与做用的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！