青豆有什么营养和功效(青豆的功效与作用)

2023-10-07 生活知识 By:admin

大家好,小评来为大家解答以上问题。青豆有什么营养和功效,青豆的功效与作用很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、四季豆还能提供少量的钙、磷、钾、铁、锌、硫胺素和核黄素。能为人体生长发育提供营养。

2、四季豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维和杂多糖。四季豆不含胆固醇,可以预防心血管疾病,减少癌症的发生。

3、四季豆富含蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸,尤其是赖氨酸。

4、四季豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,具有维持血管弹性、健脑、防止脂肪肝形成的作用。

5、四季豆含有皂甙、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有癌症都有抑制作用。

6、四季豆中含有儿茶素和表儿茶素这两种黄酮类抗氧化剂,能抵抗自由基对人体的伤害,延缓机体衰老速度,具有消炎和广谱抗菌的作用。

7、四季豆富含矿物质,镁能调节人体生理机能,对儿童骨骼发育也有重要影响。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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