各位老铁们好，相信很多人对鸡火锅的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鸡火锅的做法以及酸汤鸡火锅的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

火锅鸡 *** ***

四川火锅鸡的正宗做法如下：步骤 1：土鸡切块。清洗。冷水下锅放点料酒煮开。打去浮沫。捞起。步骤 2：锅烧菜籽油，郫县豆瓣酱切碎，生姜，蒜粒，各种香料少许，干辣椒，花椒待油热后依次下锅炒。

鸡块洗净去血水，用筷子夹出来，免去残留的浮沫。准备好调料。葱头切断，香菇随自己心意切就好。锅烧干，倒适量油，放入干红椒、姜片和葱头炸锅，根据食材放入郫县豆瓣炒出红油，放少量白糖，放香菇。

具体 *** *** 将干姜20克、白蔻20克、八角15克、花椒10克、白芷10克、陈皮10克、砂仁10克、香叶5克、山柰5克，放入打粉机打成细粉放入碗中，备用。

*** 步骤 将麻椒，葱，姜，蒜和火锅料放入锅中炒香；炒匀，炒散后放入斩好洗净的鸡块翻炒；炒匀后放入面酱，酱油，白糖上色；鸡块上色均匀后加水，煮半小时后即可。

我们先将鸡肉切成块，可以切的小一些，切得大小一样就可以了。然后就是用清水进行浸泡，将里面的血水清洗干净了。

*** 步骤 1 鸡半只，洗净。2 鸡剁成大块放汤锅中。 　3 药材准备。4 将药材洗净放入汤锅中。5 加满水，电磁炉调到“煲汤”档（温度始终保持在160度）。6 鸡汤煨制2小时。

鸡子火锅怎么做

我们先将鸡肉切成块，可以切的小一些，切得大小一样就可以了。然后就是用清水进行浸泡，将里面的血水清洗干净了。

将小鸡崽去尽毛桩，清洗，搌干水份，入凉水锅中煮沸，煮至七完善，捞起来沥尽水，剁碎3公分厚为的块。凤爪去厚皮及爪尖壳，用刀拍一下，入开水中氽一下。鸡肫清洗，去尽子宫内膜及废弃物，剞十字花刀，切一片。

家常鸡子火锅的做法步骤；鸡买回来清理干净，斩成小块，沥水。备好香料，香叶，八角，桂皮，花椒，白扣，砂仁，草果，干尖椒等。切好辅料，青胡椒，香菇，大蒜粒（不切），姜片，将香料中的草果斩破。

火锅鸡的做法步骤 1 鸡块洗净去血水，用筷子夹出来，免去残留的浮沫。

鸡火锅的做法

1、我们先将鸡肉切成块，可以切的小一些，切得大小一样就可以了。然后就是用清水进行浸泡，将里面的血水清洗干净了。

2、鸡块洗净去血水，用筷子夹出来，免去残留的浮沫。

3、将鸡洗净斩成块，锅中烧水倒入料酒、姜片汆烫鸡肉捞出沥干水。锅热加油烧到六成熟时，放姜葱炝锅，放入火锅料炒出红油，放少量白糖，倒入腌制好的鸡肉翻炒上色。

4、往锅中加入多一些的热水，中火炖煮15～20分钟。肉鸡、三黄鸡炖的时间少一些，土鸡、老鸡就需要多炖一些时间，煮到鸡肉熟透，略微脱骨就可以了。十鸡肉炖好之后，将鸡块和汤汁全部都倒入火锅器具里面。

5、火锅鸡的 *** *** 简单，在家做的时候，可以根据家里人的口味选择很多的食材，就像吃火锅那样，一边吃一边聊天，感觉非常的温暖。

6、火锅鸡的做法步骤如下：鸡块清水洗去血水，放凉水中绰一两滚儿水捞出。再用温水洗去残留浮沫，控水备用。锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，八角，麻椒炒香。鸡块倒入翻炒两下。

土鸡火锅的做法

备什锦菌菇，土鸡，菜心，菠菜。土鸡去皮清洗好切改刀备用。用适量五香粉。适量料酒腌制去腥提味。再热干锅。（指不加任何油的炒锅）将腌制好的鸡块沥汁下锅。

四川火锅鸡的正宗做法如下：步骤 1：土鸡切块。清洗。冷水下锅放点料酒煮开。打去浮沫。捞起。步骤 2：锅烧菜籽油，郫县豆瓣酱切碎，生姜，蒜粒，各种香料少许，干辣椒，花椒待油热后依次下锅炒。

清汤土鸡火锅的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 锅里加红枣几颗八角一小颗（不喜欢不加）一点葱姜煮水。水开后加鸡脚、鸡脖子等先煮鸡汤。煮汤的过程中准备配菜和酱料。步骤 2 space 鸡斩小块。

火锅鸡的做法： 准备食材。 鸡洗净去肥膏斩件，姜蒜切片，辣椒切碎，金针菇切去头部2到3厘米撕开洗净，豆芽摘掉根部，平菇洗净冬菇去柄用刀在顶部划个十字，胡萝卜去皮斜刀切开。 砂锅下少量油烧热下鸡块。

关于鸡火锅的做法和酸汤鸡火锅的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。