小伙伴们好，最近小评发现大家对于芥菜的营养价值，常吃芥菜的好处是什么这个问题都颇为感兴趣的，今天整理了一些相关信息一起往下看看吧。

1、芥末富含维生素A、B、C和D.具体效果令人耳目一新。芥末含有大量的抗坏血酸，抗坏血酸是一种高活性的还原性物质。能参与机体重要的氧化还原过程，增加大脑含氧量，刺激大脑利用氧气，提神醒脑。

2、缓解疲劳的功能。

3、其次，具有解毒消肿的作用，可抗感染防病，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用于辅助治疗感染性疾病。还有刺激食欲、促进消化的作用，因为榨菜有一种特殊的风味和香味，能促进胃肠的消化功能，刺激食欲。

4、可用于刺激食欲和帮助消化。

5、最后，可以明目、促进膈肌功能、通便，因为芥菜组织粗硬，含有胡萝卜素和大量的食用纤维素，所以具有明目、通便的作用，可以作为眼科医生的食疗佳品，还可以预防便秘，特别适合老年人和习惯性秘人。

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