小伙伴们好，最近小评发现大家对于安徽肥肠面正宗做法和配方，安徽肥肠面正宗做法介绍这个问题都颇为感兴趣的，今天整理了一些相关信息一起往下看看吧。
1、材料：8两手擀面，4两肥肠，泡椒，泡姜，干辣椒，花椒，香菜，蒜苗，醋，辣椒油，盐。
2、泡椒和泡姜切丁，准备干辣椒和花椒，香菜和蒜苗切碎。
3、将肥肠(熟)切成块备用。
4、加热油底壳。先将泡椒、泡姜、干辣椒、花椒放入锅中翻炒，再将肥肠翻炒片刻。
5、当炒好的肥肠变得略干时，加入高汤。
6、大火把汤煮开，然后转中火煮十分钟。煮好后，把汤拿出来备用。
7、将面条放入锅中煮熟，煮熟后捞出放入碗中。
8、将肥肠煮好的汤倒入碗中，撒上少许蒜苗和香菜段，再加点辣椒油。
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