大家好，小评来为大家解答以上问题。鸡米花怎么炸又酥又脆，鸡米花怎么炸很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、先把鸡胸肉切成小方块，当然不能太小也不能太大，大小适中。将鸡丁放入碗中。
2、在碗里加入葱、姜、蒜、酱油、辣椒粉、盐和胡椒粉。加入这些调料后，加入淀粉，然后用手搅拌均匀。
3、调料放入鸡丁后，要搅拌一段时间，使鸡丁充分入味，搅拌均匀后腌制半小时。
4、接下来，在碗里打五个鸡蛋，搅拌到蛋黄和蛋清融为一体，然后准备一碗面包屑。
5、如果没有面包屑，也可以用薯片代替碾碎，先把鸡丁泡在蛋液里，然后在面包屑里裹一层面包屑。
6、在油锅里油炸鸡丁。炒菜时记得穿长袖衣服，戴眼镜，以免被热油烫伤。鸡丁金黄熟透就可以吃了。美味的爆米花准备好了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
