各位老铁们好，相信很多人对莼菜蛋花汤的做法步骤图解都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于莼菜蛋花汤的做法步骤图解以及莼菜汤做法大全家常汤窍门的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

莼菜汤的家常做法

1、西湖莼菜汤的做法步骤 把莼菜在水里浸泡一会。浸泡后用水冲洗干净。 把火腿肉切成小丁。 先热锅倒入适量的橄榄油。先放入火腿肉煸香。 放入鸡汤，大火煮开。 放入豆腐，继续大火煮开。

2、步骤：肉糜加盐、料酒，少许鲜酱油和白糖拌匀。加入1小勺生粉拌匀。准备1袋西湖莼菜。锅中水烧开后，倒入西湖莼菜。捏入肉丸（中火）。水再次烧开，肉丸浮起后，加入盐、鸡精调味，淋上香油即可。

3、加盐、白糖和鸡精调味，即可出锅。出锅装碗，稍加整理，即成。

4、莼菜汤做法一，材料 X级莼菜（275克）一包，适量的葱花。做法 1．打开莼菜包，把莼菜冲水洗净备用。2．在碗里放入适量的盐、葱花、味精、胡椒粉、食油备用。3．锅内放入适量的水烧煮，水开后倒莼菜煮。

5、高汤、香油 将莼菜洗净，火腿切成细丝，鸡蛋弃黄留清；坐锅点火放清水，待水***入莼菜焯一下捞出沥干水份倒入汤碗中；坐锅点火倒入高汤、火腿丝、盐、鸡精锅***入蛋清，淋上香油，倒入装有莼菜的汤碗中即食。

莼菜汤怎么做好吃,莼菜汤的家常做法

1、西湖莼菜汤的做法步骤 把莼菜在水里浸泡一会。浸泡后用水冲洗干净。 把火腿肉切成小丁。 先热锅倒入适量的橄榄油。先放入火腿肉煸香。 放入鸡汤，大火煮开。 放入豆腐，继续大火煮开。

2、锅内放入适量的水，倒入鱼丸和莼菜煮；碗内放入适量、盐、胡椒粉备用；锅内鱼丸、莼菜煮开煮熟冲倒入碗里即可。做法三，火腿莼菜汤 材料 火腿，莼菜，茭白，胡萝卜，姜，葱 做法 茭白剥壳，胡萝卜去皮。

3、步骤：肉糜加盐、料酒，少许鲜酱油和白糖拌匀。加入1小勺生粉拌匀。准备1袋西湖莼菜。锅中水烧开后，倒入西湖莼菜。捏入肉丸（中火）。水再次烧开，肉丸浮起后，加入盐、鸡精调味，淋上香油即可。

4、食材：火腿丁50克、虾干50克、干贝10克、香菇30克、鲍鱼20克、莼菜25克、水200克、盐5克。干贝泡发后撕碎，虾干泡发后切丁，鲍鱼切丁备用。火腿切丁。锅中倒入橄榄油，放入火腿丁翻炒一下。

莼菜汤的做法

1、准备莼菜放入碗中用水泡一下。少油，姜丝爆香。再放火腿炒炒。再放适量水，也可以是高汤，煮开，少许盐，鸡精。再放莼菜煮开，可以加点蛋花。放葱花，把姜丝捞出不要，最后就完成了。

2、西湖莼菜汤的做法步骤 把莼菜在水里浸泡一会。浸泡后用水冲洗干净。 把火腿肉切成小丁。 先热锅倒入适量的橄榄油。先放入火腿肉煸香。 放入鸡汤，大火煮开。 放入豆腐，继续大火煮开。

3、．打开莼菜包，把莼菜冲水洗净备用。2．在碗里放入适量的盐、葱花、味精、胡椒粉、食油备用。3．锅内放入适量的水烧煮，水开后倒莼菜煮。4．煮开后将莼菜及汤一起冲入碗内即可。

4、步骤：肉糜加盐、料酒，少许鲜酱油和白糖拌匀。加入1小勺生粉拌匀。准备1袋西湖莼菜。锅中水烧开后，倒入西湖莼菜。捏入肉丸（中火）。水再次烧开，肉丸浮起后，加入盐、鸡精调味，淋上香油即可。

5、做法：将鸡脯肉、火腿均切成5厘米长的丝。锅内放水500毫升，置旺火上烧沸，放入莼菜，沸起后立即用漏勺捞出，沥去水，盛入汤盘中。把原汁清汤放入锅内。

莼菜蛋花汤的做法

1、步骤1 食材：莼菜100克、鸡蛋2个、小葱1根、生姜1块、生粉1汤匙、清水500毫升、盐5克、油5克。步骤2 莼菜加入清水洗净沥干。步骤3 小葱切葱花。步骤4 姜切末。步骤5 锅内烧水至沸腾，放入莼菜快速过沸水，捞出沥干水分。

2、准备莼菜放入碗中用水泡一下。少油，姜丝爆香。再放火腿炒炒。再放适量水，也可以是高汤，煮开，少许盐，鸡精。再放莼菜煮开，可以加点蛋花。放葱花，把姜丝捞出不要，最后就完成了。

3、然后将沥干水分的莼菜倒入，小火煮开。加盐、白糖和鸡精调味，即可出锅。出锅装碗，稍加整理，即成。

莼菜汤做法

1、准备莼菜放入碗中用水泡一下。少油，姜丝爆香。再放火腿炒炒。再放适量水，也可以是高汤，煮开，少许盐，鸡精。再放莼菜煮开，可以加点蛋花。放葱花，把姜丝捞出不要，最后就完成了。

2、．打开莼菜包，把莼菜冲水洗净备用。2．在碗里放入适量的盐、葱花、味精、胡椒粉、食油备用。3．锅内放入适量的水烧煮，水开后倒莼菜煮。4．煮开后将莼菜及汤一起冲入碗内即可。

3、然后将沥干水分的莼菜倒入，小火煮开。加盐、白糖和鸡精调味，即可出锅。出锅装碗，稍加整理，即成。

4、步骤：肉糜加盐、料酒，少许鲜酱油和白糖拌匀。加入1小勺生粉拌匀。准备1袋西湖莼菜。锅中水烧开后，倒入西湖莼菜。捏入肉丸（中火）。水再次烧开，肉丸浮起后，加入盐、鸡精调味，淋上香油即可。

5、坐锅点火倒入油，放入葱花煸香，倒入清水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，放入豆腐，水淀粉勾芡，烧好后浇在装有莼菜的碗中即可。

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